По-лошо от захарта!

по-лошо

Вчера, докато разглеждах избора на салон за сладолед във Веспрем, открих две препарати със „леки“ маркировки. Тъй като и двете бяха сладки и имаха силен вкус на захар, попитах собственика, че тъй като са подсладили „лекия” сладолед, той каза с фруктоза.

Защо „лека“, която съдържа плодова захар - известна също като фруктоза - вместо захар от цвекло?

Плодовата захар има добро име. Това няма нищо общо с плодовете, но всички в детската градина са научили, че яденето на плодове е здравословно. Пряката последица от това е, че ядем всичко, което има думата плод в името си. Фруктозният сироп, известен също като инвертна захар, царевичен сироп или глюкозо-фруктозен сироп е голям фаворит в хранителната индустрия. Той е по-сладък от захарта и значително по-евтин от това. Освен това е течен, което улеснява работата с него, например, когато правите сладолед.

Но какво е това, ако не от плодове? От царевица.