Политика за хуманно отношение към животните и климат Коя цена е справедлива за месото
Статус: 17 януари 2020 г. 17:21
Критиката на министъра на земеделието Клокнер относно „евтиното месо“ доведе до дебат относно цените на месото в навечерието на Зелената седмица. Но е трудно да му се даде справедлива цена.
От Андрей Рейсин, NDR
Федералният министър на земеделието Джулия Клокнер (CDU) наскоро разкритикува цените на месото в Германия, които според нея са твърде ниски. Оттогава тя е обвинена, наред с други неща, в липса на социална чувствителност към слоеве от населението с ниски доходи - и в прехвърляне на вината върху потребителя.
Асоциациите на фермерите и министърът обаче критикуват, че от всяко евро, което се плаща на гишето, пристигат само около 20 цента: "Очакванията на много потребители от най-високите стандарти за хуманно отношение към животните изобщо не са осъществими за такава цена. Трябва ли да ядете евтино месо всеки ден? Или по-малко месо и на по-високи цени вместо това? ", Попита Клокнер.
Вграждане на видео
За да вградите, просто копирайте HTML кода и го поставете на вашата страница.
Необходимо е хуманно отношение към животните, но не се заплаща
"В Германия има широко съгласие за повече хуманно отношение към животните, както знаем от многобройни проучвания", каза Ахим Спилер от университета в Гьотинген в интервю за откривателя на факти ARD. Земеделският икономист е член на научния консултативен съвет по земеделска политика, хранене и защита на здравето на потребителите към Министерството на земеделието (BMEL). В доклад за 2015 г. Консултативният съвет определя годишните разходи за по-добро хуманно отношение към животните в селското стопанство на три до пет милиарда евро.
Това би съответствало приблизително на увеличение на производствените разходи - и ако се предаде изцяло на потребителя, също и цените - от около 20 процента. Земеделието не би могло да събере тази сума самостоятелно. Във всеки случай ще са необходими допълнителни средства под формата на субсидии.
Бъдещи цени на месото
Настоящите разходи за органично месо могат да бъдат индикатор за бъдещите цени на месото: В зависимост от вида на животните и месото те са между 60 и 600 процента по-високи от цените на конвенционално произведеното месо. Това зависи от вида на месото: За добитъка например надбавката е сравнително ниска на 60-70 процента, тъй като например разходите за фураж са незначителни, тъй като говедата ядат почти изключително трева и сено. В допълнение, много конвенционално произведени говеда са също толкова пасищни, колкото техните органични колеги.
В случай на домашни птици, от друга страна, разликите в цените са огромни: Филетата от пилешки гърди, някои от които се предлагат в магазините за отстъпки за пет евро, струват около 30 евро в биологично качество. Причината за това е, наред с други неща, трудоемкото отношение, необходимо за изпълнение на органичните критерии. Животните имат много повече пространство (четири вместо 15 пилета на квадратен метър) и живеят повече от два пъти по-дълго (70 вместо 30 дни).
Успешен етикет на ЕС върху яйца
Част от необходимите пари също могат да дойдат от потребители чрез етикет за хуманно отношение към животните. Мнозина смятат етикетирането на яйца в ЕС за модел. Кодът върху черупките на яйца предоставя информация за вида на жилището, 0 означава органичен, 1 за свободно отглеждане, 2 за подово жилище и 3 за клетки. От въвеждането му през 2005 г. яйцата в клетка са почти напълно изместени от пазара в Германия, тъй като потребителите се насочват към яйца от по-добро отглеждане. Пазарният дял на биологичното месо, от друга страна, е постоянно под два процента.
Поради това асоциациите за биологична храна и хуманно отношение към животните призовават за трансфер на месо в целия ЕС: „Практиката доказа от много години, че етикетирането на яйца в цяла Европа е познато, разбираемо и ефективно“, казва Феликс Принц цу Льовенщайн, председател на Асоциацията на биологичната хранителна промишленост.