Полинезийско пилешко ястие от готвача от Санджинг

хрупкаво пиле с ананас и банани

съставки

500 гр	Филе (и) от пилешки гърди, нарязани
2 с.л.	Брашно
1 чаена лъжичка	Поръсете пивна мъст
1 чаена лъжичка	Лимон (и), настърганата кора
½ ч.л.	Pepper White
3 с.л.	Растително масло
50 гр	Тръстикова захар
200 мл	портокалов сок
100 мл	Сок от ананас
1 супена лъжица	Соев сос, тъмен
1 супена лъжица	Царевично нишесте
400 гр	Ананас, кубчета
1	Банан (и), нарязан

подготовка

Поставете пилето в купа. Изсипете брашното, подправката, лимоновата кора и черен пипер върху месото, разбъркайте с 2 вилици и разхлабете.

Загрейте растително масло в тиган. Запържете месото, докато стане много хрупкаво (месото ще стане още по-хрупкаво, ако се пържи два пъти).

Смесете суровата захар, портокаловия сок, сока от ананас, соевия сос и царевичното нишесте в тиган и оставете да заври, докато разбърквате. Добавете кубчетата ананас и резените банан към соса и отново затоплете за кратко. Подредете месото и го залейте със соса.

Това върви добре със сух ориз. Пилешкото месо може да бъде заменено с телешко или нежно свинско месо. Ястието може да се приготви предварително, след това загрейте месото в соса.

---