Полифеноли Вилица и бикини

Молекули, произведени от растения

Полифенолите се произвеждат от растенията. Именно на тези водоразтворими молекули някои плодове и цветя дължат красивото си оцветяване (синьо, червено и др.). Тези елементи, които са съставени от фенолни групи, се намират главно в растителните мембрани и ги защитават срещу атаките на околната среда. Поради това полифенолите имат защитни свойства и предпазват определени растения от нежелани елементи като вируси, бактерии или вредни гъби.

Сред растенията, които се отличават с високото си съдържание на флавоноиди, можем да споменем грозде, чай, ябълки, нар, какао, касис, боровинки или касис.

Предпочитайте плодовете и зеленчуците

За предпочитане е полифенолите да се консумират по естествен начин, тоест по-добре е да залагате на храни от природата като плодове и зеленчуци в ущърб на хранителните добавки.

По-конкретно, по-логично е да се спазват препоръките на Националната програма за здравословно хранене (PNNS) което съветва консумацията на пет плода и зеленчука дневно . Това дава възможност да се осигури на организма достатъчно ниво на флавоноиди, като същевременно се знае, че съдържанието варира в зависимост от консумирания продукт.