Полезност на таблицата Ciqual, експлоатация, активи - Ooreka

  • Таблица Ciqual: определение
  • Как работи таблицата Ciqual
  • Table du Ciqual: предимства и недостатъци

активи

The Таблица Ciqual (Информационен център за качество на храните) е таблица на хранителния състав от 2642 храни, актуализирана в края на 2016 г. Това е справочен инструмент, пуснат онлайн безплатно от ANSES (Национална агенция за здравна сигурност на храните, околната среда и работата), използван от диетолози, диетолози и изследователи в областта на храненето и общественото здраве, което доставя съдържанието на калории, протеини, липиди, въглехидрати, витамини и минерали на представителни храни, консумирани във Франция. Нека направим проверка.

Таблица Ciqual: определение

Информационният център Ciqual или за качеството на храните, създаден през 1985 г., има за цел да създаде база данни за хранителния състав на храните, консумирани или произведени във Франция, обединяваща референтни хранителни стойности, които могат да се използват на национално ниво. Така се ражда масата Ciqual.

Версията на таблицата Ciqual за 2016 г. вече съдържа над 2600 храни (по-точно 2642) с 61 изброени съставки, данните от които, събрани в сътрудничество с външни партньори, производители или дистрибутори, и изчисленията на рецептите са актуализирани. публично чрез уебсайта.

От 2012 г. Ciqual е част от Обсерваторията за хранителни качества на ANSES (Национална агенция по безопасност на храните, околната среда и здравето при работа).

Листовете с хранителни данни за храни групират съдържанието на различни съставки на 100 g от изследваната храна. Протеините, мазнините, въглехидратите, витамините и минералите, както и енергийната стойност са подробно описани.

Добре е да се знае: данните за хранителния състав на храните са достъпни безплатно на уебсайта ANSES и могат също да бъдат изтеглени или интегрирани в софтуер.

Как работи таблицата Ciqual

Публикувана от Обсерваторията за храни, таблицата Ciqual може да се използва по различни начини:

  • Чрез търсене по име: просто напишете името на храната, която търсите, в съответното поле, след което кликнете върху това име, за да се покажат данните.
  • Чрез търсене по семейство храни: като първо изберете икона, представляваща семейство храни (млечни продукти, плодове и зеленчуци, нишестени храни, зърнени храни, хляб и др.), След това чрез прецизиране на търсенето и щракване върху продукта, копнеещ за.
  • Чрез търсене по състав: просто изберете желаното семейство от съставни елементи (протеини, въглехидрати, липиди, вода, алкохол, витамини, минерали и енергия), като кликнете върху една от иконите. Тогава можем да познаем храните, най-богати на витамин С или най-мазните например.