Полезност на сокове от магазина - IronZen

Ползите от сока са колкото по-високи, толкова по-кратък срок на годност. Има страхотна препоръка - дава се за плодове и зеленчуци, но важи за сокове - да се яде само това, което може да расте във вашия регион. В Русия това са ябълки, череши, круши, дини, пъпеши, касис, бреза, домати, но не и портокали или ананаси. Разбира се, съвременната хранителна индустрия може да осигури безопасността на всеки продукт във възможно най-дълъг период от време, но това, което расте в изобилие под носа, е по-вероятно да не бъде подложено на химически "експерименти" и няма да се разрежда за допълнителни икономии.

Соковете се съхраняват най-добре в стъклени съдове. Например, азербайджанският сок от нар в литрови стъклени бутилки е известен. По правило соковете са по-скъпи от нектарите (стъклените съдове дават допълнително заплащане). Но като цяло връзката между цената и качеството не е толкова очевидна: естественият продукт от местни суровини ще бъде дори по-евтин от нектара от чужди суровини.

---