Полезно ли е бялото вино за вашето здраве Енология на виното
Полезно ли е бялото вино за вашето здраве ?
Червеното вино, отличен компонент на най-здравословната диета в света (може би средиземноморската диета), често се рекламира заради многобройните ползи за здравето. Тези предимства се дължат на основните естествени съставки в червеното вино: здравословни за сърцето антиоксиданти, ресвератрол, понижаващ холестерола полифенол и елагова киселина, полифенол за борба с рака. Но дали бялото вино е полезно и за здравето ?
Бяло вино: не само полезно за здравето на сърцето
Макар и по-малко проучено от червения си колега, бялото вино има положителни характеристики за здравето. Всъщност някои изследователи са показали, че бялото вино има свой собствен списък с химикали и антиоксиданти, които го отличават от червеното вино. Каква е разликата между червеното вино и бялото вино ?
Така че независимо дали сте алергични към червено вино, не сте голям почитател на вкуса, търсите ли нещо леко и освежаващо за топлите месеци или просто предпочитате бяло вино, ето пет ползи от бялото вино за здравето, които може да ви насърчат да се налее чаша:
Сърдечно здраве и метаболизъм.
Изследователите са доказали, че консумацията на бяло вино може да подобри сърдечно-съдовите и метаболитните функции. В едно проучване изследователите рандомизират 224 пациенти с добре контролиран диабет тип 2 да пият червено вино, бяло вино или минерална вода по време на вечеря в продължение на 2 години, за да определят ефекта от умерената консумация на вино.
В края на опита, въпреки че пиещите червено вино показват най-много подобрения в контрола на липидите и глюкозата, тези, които пият бяло вино, също забелязват подобрения. В допълнение, в сравнение с тези, които пият минерална вода, пиещите бяло вино не виждат повишаване на кръвното налягане или намаляване на чернодробната функция.
В друго проучване консумирането на отлежало бяло вино има по-благоприятни ефекти върху здравето на сърцето, отколкото консумацията на джин. Всъщност бялото вино е помогнало за възстановяването на ендотелните клетки, които покриват кръвоносните съдове, осигурявайки кардиопротекция. Също така намалява присъствието на възпалителни клетки и провъзпалителни биомаркери.