Полезни свойства на ябълките

Ябълките са може би един от най-древните и емблематични хранителни продукти, почитани от човека. В края на краищата, ако насочите погледа си към историята, можете да откриете, че това е ябълката, която несериозната Ева даде на своя спътник в райската градина. А в старите руски народни приказки царете мечтаеха да изядат „подмладяващата ябълка“, за да спечелят вечен живот и да възстановят здравето си. Троянската война обаче започна едва след като на масата се появи Ябълката на раздора. Е, по-късно именно този плод падна върху главата на Нютон, благодарение на което ученият откри закона на всеобщата гравитация.

Не е известно обаче дали всичко това всъщност се е случило, но факт остава - ябълките са оценени от хората по всяко време! В противен случай няма да има толкова много митове и легенди за тези плодове сред различните народи по света. Но нека не се спираме на историята и интересните факти, а по-скоро да разберем какви ябълки са полезни. И да започнем, както обикновено, с химичния състав на плодовете.

Какво е полезно в ябълките?

Полезните свойства на ябълките, както и много други растителни продукти, се дължат на уникалния им химичен състав. Тези плодове съдържат богат витаминен комплекс (А, Е, група В, Р, РР, аскорбинова киселина и други), доста широк спектър от минерали (калций, желязо, калий, магнезий, цинк, фосфор, манган и много други) и, разбира се същото, хранителни и лечебни вещества (антиоксиданти, пектини, органични киселини, захари, фибри и други).

Ябълките нормализират храносмилането

Като се има предвид това, най-лесният начин да възстановите функцията на червата е да ядете ябълки всеки ден. Достатъчно е да ядете 1-2 плода всеки ден, за да забравите за такива нещастия като запек, диария и метеоризъм. Внимавайте обаче, ако имате гастрит или стомашна язва или язва на дванадесетопръстника. В този случай по-добре се опрете на сладки печени ябълки във фурната, обелени. Те съдържат достатъчно пектин и фибри, за да прочистят организма и да възстановят функциите на храносмилателната система. Но в същото време те не съдържат груби диетични фибри, които могат да причинят метеоризъм и дразнене на лигавиците.

Също така, системната консумация на ябълки насърчава обновяването на чернодробните клетки и намалява риска от жлъчнокаменна болест. В същото време също е по-добре да използвате печени ябълки за тези цели. Така че нека разберем как да ги приготвим правилно.

Как да печем ябълки във фурната

За печени ябълки е най-добре да използвате сладък сорт като Golden или Richard. Можете обаче да вземете и други сортове. Но в този случай ще трябва да добавите захар, която, както знаете, няма голяма полза за организма. Като цяло вие решавате сами, но засега нека се върнем към метода за приготвяне на вкусно и здравословно ястие.

За печене изберете средно големи ябълки без червееви дупки. Внимателно отстранете дръжките и костилките от тях и ги поставете върху лист за печене, застлан с хартия за печене. След това поставете ябълките във фурната и печете 20-30 минути при температура около 200 градуса. Можете да ядете получените вкусни както топли, така и студени.

Ябълките удължават живота и запазват младостта

Със сигурност нашите далечни предци са знаели такива полезни свойства на ябълките, като запазване на младостта, красотата и здравето. В противен случай не биха нарекли тези плодове подмладяващи се в приказките. Те обаче не можеха да познаят. Но съвременните учени успяха да докажат, че ябълките съдържат огромно количество антиоксиданти и витамини А и Е, които се считат за витамини на красотата.