Полезни съвети, за да не напълнеете по време на мини-празника на Румъния на 1 май Румъния
Преживяваме период, осеян с много кулинарни предизвикателства, а салатите избледняват в сянката на висококалоричните ястия. Както всяка година, диетолозите ни насочват вниманието към правилата, по които трябва да купуваме храна и да я готвим здравословно.
Елена Маринеску 0 коментара
„Румънският обичай е да има маса, пълна с всичко. Засега добре и здравословно, но хранителните комбинации и количества не са правилните. На първо място, трябва да прочетем етикета на продуктите, които купуваме, особено ако са предварително опаковани. Проследяваме броя на Е, който не трябва да надвишава 3, количеството захар и сол, състава на продукта. След това не смесваме месни продукти, млечни продукти и яйца в един и същ съд или по едно и също хранене. Сладките трябва да се приготвят у дома възможно най-без захар (подсладителят с ксилитол може да бъде решение) и да се консумират през първата част на деня, в никакъв случай веднага след хранене. Алкохолът може да се консумира умерено, т.е. 1-2 чаши сухо вино например, на един час разстояние от масата ", препоръчва д-р Флорин Йоан Баланика, специалист по медицина на начина на живот.
Лекарят казва, че трябва да избягвате малки, които съдържат аромати на дим и хранителни добавки - мононатриев глутамат, калиев нитрат, лимонена киселина, натриев цитрат и натриев изоаскорбат - но също така и тези с добавена захар, растително масло, протеинови хидролизати. растителни влакна, растителни влакна и соеви влакна. В същото време срокът на годност трябва да бъде 5 дни от датата на производство, а условията за съхранение между 0 и 4 градуса по Целзий.
3 хранения на ден и две закуски
Д-р Bălănică предупреждава, че освен този основен принцип в храната, важно е и как готвим храна: можем да изберем горчичен сос вместо майонеза, постно пуешко месо вместо говеждо и можем да се откажем от маслото в процеса на готвене на препарати. Всъщност четири компонента са от съществено значение в борбата с излишните килограми: балансирана диета, функционални програми за упражнения, управление на стреса и управление на отношенията с обкръжението. Последното се изпробва сериозно, ако мислим за семейни ястия, където щедро сме поканени и сервирани с много ястия, които са повече или по-малко калорични.
„Румънският навик и специфичното гостоприемство означава да ви принудят да ядете, пиете и след това да започнете отначало. Не грешим, ако ядем малки количества месо със зелени зеленчуци, от всякакъв вид на масата. Например: от предястието избираме наденица с краставица, осоляваме супата и ядем малко яхния или месо със салата. Оставете да мине поне час и изпийте чаша сухо вино или яжте торта/торта. На първо място, празниците, както и празниците, са част от нашия живот и не е нужно да казваме СТОП на здравеопазването, а след това да се върнем с няколко излишни килограма. Всичко е в начина, по който определяме живота си, в личната гледна точка за живота “, казва лекарят.
Малко от всичко, за здраве
И така, ядем малко, не комбинираме животински протеинови източници, избираме алкохол и сладкиши за закуски. За закуска можем да се спрем на филийка, две филийки торта с нискомаслено кисело мляко или телешка салата с горчица майонеза без захар или парче зеленина. За лека закуска можем да ядем зелена ябълка или нискомаслено кисело мляко. На обяд можем да се насладим на агнешка супа без масло и малко пържола на фурна. На втората закуска можем да консумираме чаша вино, а вечер би било идеално да се ограничим до малко рибка със салата. И ако не загубихме излишни килограми по Великден, трябва да бъдем също толкова трезви на 1 май, когато най-голямата опасност е комбинацията от малки картофи и бира.
„Това е смъртоносна комбинация от моя гледна точка! Малките не са лоши, ако ги ядем на обяд, заедно с горчица без захар и резен, две препечени филийки. Малките се правят от кайма, подправят се с подправки и се приготвят по специфичен начин (традиционно месото се вари в костен сок). Сега вече не мисля, че се практикува, но каймата е по-трудно смилаема и с високо съдържание на мазнини. Консумирано от време на време, а не в комбинация с пържени картофи, това е ястие, богато на протеини и животински мазнини. Консумирайте непрекъснато, доведете до напълняване “, заключава специалистът.
Румънци, големи любители на децата
Според статистическите данни в Румъния годишно се консумират между 20 000 и 25 000 тона бебета, което означава, че около 440 милиона бебета достигат до масите на румънците всяка година. В сравнение с активното население, изглежда, че румънецът яде средно 40 деца/година, но в един ден, като 1 май, румънецът консумира малки за цял месец.
Вкусна рецепта за малки домашни ястия
СЪСТАВКИ: 500 г свинско, 1 кг телешка кайма, 1/2 супена лъжица сода за хляб, 300 мл вода, концентрирана кубче телешка супа/телешки бульон, червен пипер, 2-3 скилидки чесън, 1/2 чаена лъжичка чесън на прах, 2 чаени лъжички сол, черен пипер, мащерка.
ПОДГОТОВКА: Обелете месото и го нарежете в машината. Говеждото трябва да е постно, а свинското - по-постно. В крайна сметка трябва да е 1/3 мазнина до 2/3 постно месо. Скилидките чесън също се прекарват през месомелачката, след което се добавят останалите съставки: сода за хляб, червен пипер, чесън на прах, сол, черен пипер и мащерка. Според портала retetepractice.ro месете съставките за 25-30 минути на робота или за 40-45 минути на ръка, докато месото се превърне в хомогенна паста. Докато разбърквате, добавете вода, в която се е разтворил куб телешки концентрат (или концентрирана телешка супа). Покрийте хомогенната паста с капак или фолио и оставете в хладилник за поне 4 часа. След това се оформят малките, дълги 8-10 см, дебели 3-4 см. След това се запържва на скара за 5-6 минути, на подходящ огън за загряване.
7 препоръки за родители, които имат деца, склонни към затлъстяване
1. Ограничаване на броя на калориите от консумираните от детето течности (плодови сокове и газирани напитки);
2. Избягване на чести ястия за бързо хранене;
3. Обърнете внимание на големината на консумираните порции при всяко хранене;
4. Децата не трябва да бъдат принуждавани да „почистват чинията“ (за да се научат да се хранят здравословно, те трябва да знаят как да спрат, когато са сити и дори малко напред);
5. Насърчаването на ежедневната физическа активност трябва да бъде приоритет: ходене с родители или баби и дядовци, игра извън къщата, колоездене, колективни спортове;
6. Ограничаване на времето, отделено на телевизора и компютъра и избягване на консумацията на храна по време на тези дейности;
7. Комуникацията и дискусиите за здравословното хранене са важни, но прекомерното наблягане на „калориите“, „мазнините“ и „диетата“ може да осуети детето и да доведе до поведенчески дисбаланс.