Полезни препоръки за правилна лятна диета! Портал Healthyme с новини, теми и
Полезни препоръки за правилна лятна диета!
Препоръчително е човешката диета да бъде балансирана, с разнообразие от хранителни вещества, независимо от сезона. Всеки период от годината има специални характеристики, с които трябва да се справим, насочени към оптималното функциониране на тялото. Нека да видим колко полезно би било да се действа от диетична гледна точка, предвид особеностите на лятото.
Хидратацията е важна
През лятото нуждите на човешкото тяло се променят. Времето "се подслажда" и температурите се повишават. В същото време се увеличават заниманията, физическият стрес, излагането на слънце, разходките и като цяло часовете, прекарани извън къщата. Но нека не забравяме, че наближава празничният сезон.
Нуждите на тялото от хидратация са по-интензивни и могат да бъдат преодолени чрез леко увеличаване на консумацията на вода, като се използва малка бутилка за измерване. Също така, за хидратация и за намаляване на консумираните ежедневно калории, помага да се консумират безалкохолни напитки като минерална вода с няколко капки лимон или лайм и нискокалоричен или нискокалоричен студен чай. Смутитата съдържат естествени плодови захари и не е необходимо да добавяте подсладители или бяла захар. Трябва да помним, че хидратацията е важна през целия ден, защото нуждите на тялото са намалени или увеличени в зависимост от условията (температура, изпотяване, активност).
Във всеки случай е за предпочитане да консумираме вода превантивно, не само когато сме жадни, чувство, което по същество е алармен сигнал на тялото. Усещането за жажда означава, че е късно, че вече сме дехидратирани.
"Зареждане" при изтощение
Ясно е, че лятото, поради условията, е сезон, през който може да се чувстваме уморени и изтощени. Приемането на правилните хранителни практики ще ни „зареди“ с необходимите витамини и минерали този сезон. Антиоксидантите са особено важни, защото слънцето и топлината стресират тялото. Под термина антиоксидантни хранителни вещества разбираме естествените компоненти на храните, които имат свойството да инактивират или намаляват активността на свободните радикали. Най-важното вещество е аскорбиновата киселина (витамин С), водоразтворим витамин, който участва в множество реакции в организма. Основните източници са цитрусови плодове, киви, чушки, броколи, ягоди, касис, пъпеши.
Също така, витамин Е, мастноразтворим витамин, който реагира незабавно със свободните радикали на мастните киселини. Съдържа се в: зехтин, царевично масло, плодове, зеленчуци, шоколад и авокадо.
Слънцезащита
Поради излагането на слънце се препоръчва да се увеличи консумацията на ликопен, тъй като той е особено чувствителен към слънцето и се консумира бързо от тялото. Консумацията на пъпеш, пъпеш, доматен сок и пресни домати може да бъде допълнена с ликопен.
За защита на кожата се препоръчва да се консумира достатъчно лутеин, вещество, което се съдържа в броколи, спанак, зеле, боб и царевица. Освен това каротеноидите, като ретинол (витамин А) и бета-каротин, които се намират в морковите, кайсиите, прасковите, сливите и пъпешите, също са полезни.
Средиземноморска лятна диета
Хранителните храни, които допринасят за разнообразието на средиземноморската лятна диета, са храни на маслена основа като зелен фасул, патладжан и грах, които са богати на естествени фибри. По същество това, което ги кара да се угояват, е консумацията на зехтин и хляб. Следователно, ако те се приготвят с възможно най-малко зехтин и се избегне „накисването“ на хляба в масло, можем да имаме широка гама от здравословни храни в лятната ни диета.
Подобно разнообразие имат и зеленчуците, които могат да се консумират в салати. Готвени или скара зеленчуци, сурови, но също така придружени от лек сос с нискомаслено кисело мляко или гръцки сирена с ниско съдържание на мазнини, като винаги се грижат за количествата.
Намаляване. изкушенията на плажа
За да се справите с различните изкушения на храната на плажа, е необходима известна подготовка. Малките закуски, които се наслаждаваме под чадъра, лесно могат да бъдат здравословни варианти, като сандвич клуб без майонеза и бекон, но с пуешки гърди и сос от кисело мляко. Вместо пържени картофи, можете да го придружите със зеленчуци като краставици и морковени пръчици.
Също така традиционната купа за кюфтета може да бъде заменена с купа с плодове като пъпеш, пъпеш и нектарини.
Теодорос Кутракос
Клиничен диетолог MMedSci
Athinon Marousi Medical Group
Началник отдел „Хранене“
Координатор на групата за продоволствена сигурност
Тел: 210 6862131
Мобилен: 693 2224750