Полезни ли са за здравето "РАФИНИРАНИТЕ" МАСЛА?
Около 1940 г. техниката за извличане на нашите хранителни масла претърпява голяма промяна: след това преминаваме от студено налягане към горещо налягане с използването на химически разтворители.
Броят на депресиите, които са една от последиците от диета, бедна на определени мастни киселини, се е увеличил значително след Втората световна война, почти едновременно с промяната в метода за извличане на растителни масла, което е променило биохимичното му качество.
За да се извлече максимумът на мастни киселини от маслодайните семена, те се загряват и се използват химически разтворители, което прави възможно възстановяването на почти 100% от липидите, съдържащи се в маслодайните семена, докато при първото студено пресоване само около 30 се получават до 50%. Горещата екстракция се извършва между 160 ° и 200 ° C. Добавя се химичен разтворител: хексан.
Това е евтино производно на петрола, органичен разтворител, подобен на бензола, който не може да бъде напълно елиминиран и следи от него ще останат в продаваното масло.
След това маслото се обработва с фосфорна киселина и се неутрализира със сода каустик. Оцветяването му се извършва с въглен и земя, активирани със сярна киселина. След това дезодорираме с пара, загрята до 220-300 ° C, което води до повишаване на температурата на маслото до 150-170 ° C. И накрая, преди пускането на пазара, маслото се преоцветява в златисто жълто, като се използват синтетични багрила от семейството E 100 до E 163.
Последици от нагряването и рафинирането на мастните вещества
Широката общественост обикновено разглежда маслата като допълнителна храна, носител на калории и осигуряваща енергия чрез изгарянето му в тялото. Така че в съзнанието на хората, тъй като е предназначено да гори, няма значение дали тази храна е мъртва или жива !
Колкото повече наука напредва, толкова повече осъзнава, че в действителност е съвсем различно и че последиците от трансформациите, претърпени от мастни вещества, са много сериозни за здравето.
Според д-р Кусмин тези рафинирани масла са се превърнали в девитализирани, мъртви храни, лишени от факторите, необходими за правилното функциониране на нашето тяло, обновяването на нашите тъкани и нашите когнитивни функции.
Говорейки за мастни киселини, д-р Дейвид Серван-Шрайбер сравнява мозъка с високоефективен двигател, проектиран да работи на рафиниран бензин, докато ние го използваме на нискокачествен дизел ... Биохимикалите, съдържащи се в естественото състояние в растителните масла, се деформират под въздействието на топлина и стават биологично неактивни. Свидетели сме на явления на „напукване“, разлагане, окисляване на мастни вещества.
И все пак именно тези рафинирани масла, които нямат нищо общо с тези, съдържащи се в оригиналното семе, консумират повечето от нас. !
Колкото и абсурдно да изглежда, обикновено влагаме в автомобилите си масло с много по-добро качество от това, което използваме, за да се регенерираме и да помогнем на тялото да функционира правилно.
Задължително е да се забранят и незабавно да се изхвърлят всички тези индустриални химически масла, в еднократна форма или в смес, както и техните производни (като маргарини, сосове, майонеза, нискомаслени продукти и различни храни), които ги съдържат в повече или по-малко важна пропорция.