Полезни ли са месото и млечните продукти за нашето здраве Грийнпийс Франция
селско стопанство
Прекомерната консумация на месо и млечни продукти оказва неблагоприятно въздействие върху здравето и води по-специално до проблеми с наднорменото тегло и затлъстяването при децата. Учените са единодушни: трябва да намалим консумацията на животински протеини и да консумираме повече бобови растения.
Прекалената консумация като цяло, и особено на месо и млечни продукти, е вредно за вашето здраве
Днешната диета с високо съдържание на мазнини и съсредоточена около храни от животински произход замени традиционната ни диета. Това вредна храна е довело до увеличаване на хроничните хранителни заболявания, като затлъстяване, диабет, сърдечно-съдови заболявания и рак, според доклад на Световната здравна организация (СЗО).
СЗО също е класифицирала преработени меса (тип колбас) като канцерогенен за хората и червено месо като вероятно канцерогенен. По този начин, всеки прием на 50 g преработено месо дневно би увеличил риска от колоректален рак с 18%. .
Счита се, че процентът на затлъстяването на французите днес е над 15% (в сравнение с 8,5% през 1997 г.). Освен това се изчислява, че 20 до 25% от раковите заболявания във Франция се дължат на хранителните навици. .
„Твърде тлъсти, прекалено сладки, прекалено солени“, както ни напомнят заповедите на Националния институт за профилактика и здравно образование (INPES). В допълнение, според проучвания на INCA, ние консумираме, например, 45% излишен протеин или 90 грама на ден на човек, вместо препоръчаните 52 грама.
Децата не са пощадени
Според проучването INCA 3 децата между 0 и 10 години консумират средно 55 g протеин на ден, т.е. между 200 и 400% от хранителните количества, препоръчани от Националната агенция за безопасност на храните (ANSES). Излишъкът от протеини обаче допринася за наднорменото тегло и затлъстяването при децата .
Високият прием на животински протеини, и по-специално тези, получени от млечни продукти, до 12-месечна възраст може да бъде свързан с проблеми с наднорменото тегло до 7-годишна възраст. Възрастта от 5/6 години също е критична възраст по отношение на приема на протеини с оглед на рисковете, свързани със затлъстяването по-късно. Това не е така при растителни протеини.
Ситуация с наднормено тегло при деца може да има значителни последици за здравето на възрастните: затлъстяване, диабет, остеоартикуларни разстройства, възпалителни заболявания на червата, чернодробни нарушения ... с още повече повишен риск от депресия.
Серийни скандали с храна
Фабричното земеделие също е свързано с редица хранителни скандали. Условията за разплод (голям брой животни, отглеждани в много тесни пространства и хранени за постигане на възможно най-бърз растеж) създават идеални условия за появата и разпространението на нови патогени.
Яйца, замърсени с фипронил, птичи грип, свински грип или болест на луда крава ... Всеки път, нашата индустриална производствена система е под въпрос. Тези скандали са резултат от индустриална система, която, заслепена от надпреварата за обеми, не се колебае да спазва правилата и да се възползва от липсата на надзор от властите. Нашата система за производство на храни е болна и ни разболява, защото поставя печалбите пред общественото здраве.