Полезни ефекти от мака - живи храни

мака

Ястията с маково семе имат дълга традиция в унгарската кухня, мисля, че всеки е ял щрудел от маково семе, торта, бейглит, кубчета маково семе или дори кроасани с маково семе. Разбира се, макът (само семето) е не само хранителна съставка, но и билка.

Добре известно е, че маковото масло се препоръчва за профилактика на остеопороза и за производството на опиум от какао.

Е, макът означава много повече от това. Нека да видим защо маковете влизат редовно в нашата чиния?

Ценни хранителни вещества за мака

За разлика от пашкулите, консумацията на мак е напълно безвредна и дори съдържа ценни протеини, богати на хранителни вещества. Той е ценен източник на витамини В1, В5, В6 и ниацин. Сред минералите по-високите количества калций (968 mg/100g), фосфор (800 mg/100g) съдържат цинк, манган, мед, желязо (15mg/100g), калий и магнезий (506 mg/100g). В допълнение, той съдържа 72% линолова киселина (омега-6 мастни киселини), 11% олеинова киселина и палмитинова киселина в ценни ненаситени мастни киселини.

Мак за здрави нокти, коса и кости

Тъй като съотношението омега3-6 на маковото семе е недостатъчно, неговият продължителен прием с висока консумация може дори да причини възпаление. Фактът, че 1 супена лъжица маково масло на ден се препоръчва при остеопороза в продължение на няколко месеца или дори години, изобщо не съм съгласен.

И така, какво можем да направим за остеопорозата? Чувствайте се свободни да ядете маково семе (не маково масло) до 3-4 пъти седмично. Винаги казвам да ядем храна като хранителна добавка, така че нека не извличаме нищо от нея или дори да добавяме нещо. Маковото масло е концентрирана храна, от която сме извлекли фибри и много други неща.

Ако все пак искате да консумирате маково масло, препоръчвам го само като лек (2-3 седмици, след това същия брой почивки), или можем да го консумираме заедно със смлян сусам дори ежедневно. Капнете 5-6 капки маково масло върху 1 супена лъжица смлян сусам и консумирайте ежедневно зелени листа (зелено смути) и водорасли. Разбира се, профилактиката на остеопорозата изисква не само калций, но и „съжителството“ на много други вещества (напр. Витамини D и K, магнезий, фосфор, манган и др.).