Полента или царевично брашно, варени, несолени калории и основна информация за храненето

> Хранителна информация

The полента, полента или poleinte (на арпитан: полента [p ɔ. ˈ l ɛ̃. t a]; ехтинга на жаргона на производителите на сабо от Ayas [1]; пулунту в Töitschu [2]; на италиански: полента [p o ˈ l e n t a]), е царевично брашно. Много се консумира в северната част на Италия, Тичино в Швейцария, окръг Ница и Савойя във Франция, България, Румъния и Молдова, идва под формата на палачинка или каша, приготвени от грис или царевично брашно. Полентата е известна с други имена, по-специално в Лангедок под името milhàs, в Gascony под името cruchade, в Румъния и Молдова под името mamaliga или на остров Reunion под името sosso But.

Съдържание, предмет на лиценза CC-BY-SA. Източник: Полента статия от Уикипедия на френски (автори)

---