Полента, чудо за здраве! Ето ЗАЩО нашите предци са живели 100 години; изискан
Противно на това, което знаете, полентата е ястие с произход от Северна Италия и въпреки че се смята за селско ястие, полентата е популярна и в градските райони. В допълнение към невероятните ползи за здравето, едно от предимствата на това ястие е, че се приготвя много лесно и в същото време може да се комбинира с много други храни.
Полентата се приготвя от царевица или дори грис, като и двете носят много ползи за тялото. Освен това царевичното брашно НЕ съдържа глутен и може да се яде от тези, които имат непоносимост към глутен.
Съставът на полентата и нейните ползи за организма:
Полентата е богата на минерали, витамини и хранителни вещества, от които тялото се нуждае, за да функционира нормално.
Той е богат на здравословни мазнини, които помагат на червата да функционират правилно. Тъй като подобрява храносмилането, полентата дори е показана в диетите.
Царевицата е основната причина полентата да се счита за толкова здравословна. Подобно на ориза и пшеницата, царевицата осигурява на тялото енергията, от която се нуждае, за да функционира правилно, и е богата на хранителни вещества като фолати, витамин В6, витамин С и витамин Е, тиамин, рибофлавин и ниацин.
Освен това царевицата осигурява по-висока концентрация на фосфор, магнезий, цинк, калий, мед, селен и манган.
Полентата изобщо няма много калории, препоръчва се при диети за бебета и малки деца. Децата обичат полентата, особено ако се комбинират с кисело мляко или зеленчуци и им помага да имат по-силен имунитет.
Друго предимство на полентата е, че намалява риска от рак, което беше доказано от проучване на американски учени. По-специално, полентата намалява риска от рак на дебелото черво и намалява риска от хемороиди.
Полентата има антиоксидантно действие върху организма и намалява нивото на лошия холестерол благодарение на съдържанието на здравословни мазнини, фибри и въглехидрати. Яденето на полента също има положителен ефект върху сърцето и кръвообращението.
Как да приготвим полента:
Полентата може да се приготви по два начина, и двата много леки, разликата зависи само от измерването на количествата.
Поставете 3 чаши вода в тенджера, малко слънчогледово олио и щипка сол. Когато водата започне да кипи, намалете котлона, добавете чаша царевично нишесте и разбъркайте. Препоръчително е да се използват дървени лъжици за смесване, металните се окисляват.
Втори метод е както следва. Поставете вода, слънчогледово олио и сол да заврят, изчакайте, докато съставът започне да кипи и след това изсипете 500 г царевично нишесте. Смесете също с дървена лъжица.
Диетата с полента
Какви са принципите на тази диета?
- сладките и сладкишите трябва да бъдат напълно елиминирани;
- колбасите и консервите също са забранени;
- разрешени са чайове и кафе с мляко;
- соковете, независимо дали са натурални, са напълно изключени;
- не трябва да се пренебрегва дневната консумация на 2 литра вода;
- Чипс, гевреци, пуканки, бисквити и сушени плодове също трябва да бъдат премахнати по време на диетата.
- полентата не трябва да се вари много, тъй като тя губи свойствата си;
- Очевидно полентата не трябва да се комбинира с тестени изделия или хляб.
Разрешени храни: полента, пълнозърнест хляб (малки количества, 1-2 филийки на всеки 2 дни), домашни птици или риба, варени или пържени, домати, краставици, броколи, моркови, грах, зелен фасул, маруля, рукола, лук, чушки, супи от всякакъв вид, с изключение на корема, млечни продукти, за предпочитане постни, бадеми, кашу, ядки, слънчогледови семки без сол, тиквени семки, плодове от всякакъв вид, зеленчуци на скара, чесън, малки количества зехтин, пълнозърнести храни, зеленчукови яхнии, гъби, маслини, пълнозърнести храни в малки количества и само в комбинация със салати.
- за ефективно отслабване диетолозите препоръчват да се яде полента умерено, 2-3 супени лъжици на хранене.
Идеи за меню за диета с полента:
Меню ден 1
Закуска: полента с постно извара, парче сирене и варено яйце;
Обяд: пилешки гърди на скара с 2 супени лъжици полента и зелена салата с малко зехтин, оцет, домати, краставици и каквито зеленчуци харесвате;
Снек: шепа ядки или малка торбичка безсолни слънчогледови семки;
Вечеря: Чаша пълнозърнесто кисело мляко;
Меню ден 2
Закуска: купа мляко с полента или 2 супени лъжици заквасена сметана с полента и яйце;
Обяд: риба на скара с полента и мюдей плюс зелена салата с всичко;
Закуска: 2 филийки препечен хляб с половин авокадо и чери домати;
Снек, ако е необходимо, шепа бадеми.
Меню ден 3
Закуска: варено яйце с полента и сирене;
Снек: шепа бадеми или ядки плюс плод;
Обяд: чиния със зеленчукова супа, пилешко или телешко, с полента;
Снек: филия пълнозърнест хляб с мед;
Вечеря: зелена салата с шепа варени пълнозърнести тестени изделия, малко зехтин, горчичен сос и лимон.
Меню ден 4
Закуска: 2 филийки пълнозърнест хляб с омлет от 2 яйца, няколко маслини, краставица и постно извара;
Обяд: гъбена яхния с полента и салата, без значение колко е голяма;
Снек: кисело мляко със зърнени храни;
Вечеря: крем супа с крутони;
Меню ден 5
Закуска: полента със сирене и супена лъжица заквасена сметана;
Обяд: полента с 2-3 кисело зеле;
Вечеря: салата с всичко;
Снек, ако е необходимо, торба бутер тесто.
СЪВЕТ! В случай, че смятате, че диетата е твърде драстична, можете да увеличите порциите и да се опитате да редувате дните, когато ядете по-малко, с тези, когато ядете повече, така че тялото няма да свикне само с прием на калории и ще продължете да отслабвате.
Други заглавия:
Когато Нети Санду изчезна от телевизията, ако не и най-известният астролог в ...
Играчите на ръгби от Politehnica Iași проведоха събитието и отпразнуваха своето надмощие в традиционния стил ...
Винаги е имало слухове, че съм на ръба на развода, но е имало и ...