Полемични протеини, въпроси, дебати, противоречия и вярвания - Член 1

Добре дошли в двойни хапки! Изглежда, че идвате тук за първи път. Може би бихте искали да прочетете моето безплатно ръководство: „5 дни алкални менюта за оптимизиране на вашата жизненост“ кликнете тук, за да изтеглите книгата безплатно! 😀

Добре дошли обратно в двойки Bouchés! Изглежда, че сте били тук и преди и без съмнение сте изтеглили и се радвали на моето безплатно ръководство: „5 дни алкални менюта, за да оптимизирате жизнеността си“? Ако не, може би бихте искали да го направите сега? За да го изтеглите сега, ви каня да кликнете тук: Благодаря предварително! 😀

Приблизително време за четене: 10 минути

Протеини, избор на храна, контекст и преамбюл ...

Както вероятно вече знаете от тези, които следват ухапванията на двойки, интересувам се от здравословна, алчна и алкализираща храна. Сега, когато четете статията: „Основни и кисели храни ... Какви са разликите?“ ", може би сте забелязали че продукт от животински и растителен произход е повече или по-малко кисел и подкисляващ в зависимост от съдържанието на протеин.

Протеини ... спор в спор !

Сега ми се струва важно да отворя този файл, така че да разцепвам протеини. Защото ние да бъдем азнезаменим, те ние сме от съществено значение и често се противопоставят (понякога до сблъсъка) поддръжници на месна или вегетарианска диета. Това е без да броим получените идеи да не казваме „хранителни вярвания“, на които те са обект! Както и да е, предизвикателствата, свързани с тяхното производство и потребление, са колосални за човечеството и нашата планета! След здравето, бъдещето ни е по нашите начини по някакъв начин ... Това не е случайно учените, правителствата и компаниите по света редовно и отблизо се интересуват.

Как да се опитам да виждам по-ясно ?

Опитвах се от няколко месеца да „ровя“ в тази тема, за да се „издигна“, парадоксално ... 😉 (да направя крачка назад, ако предпочитате) и вярвам, че най-накрая стигам там ... Така че имах амбицията да синтезирам и споделя с вас всичките си изследвания по този обширен въпрос с това "Сага" много добре документирани статии и много френски и/или англосаксонски източници на научна информация. Връщането им при вас в една статия би било самонадеяно, дълго за четене и несъмнено досадно. Твърде избрах ли това "Сага" на няколко статии.

За тези, които биха искали да отидат по-далеч ...

Всички източници информация, консултирана за моите изследвания и използвана за писане на статиите ще бъде на ваше разположение под всяка статия. Те са номерирани в скоби в текста. Думите в червено са преки връзки към определени източници.

Идеята е да се види малко по-ясно, благодарение на науката в:

Тяхната хранителна стойност
Тяхното хранително качество
Тяхната метаболитна функция
Реалните ни нужди да го консумираме.

Кимване на нашите предци или нашите съвременници, които се хранят като тях ...

Каквато и да е диетата от нашето предци палео и независимо дали е на 100 000 или 20 000 години, е така трудно да се разгледа диетата им като избрана. Оцеляването беше необходимост, а не избор и помислете за нивото на холестерола или за дела на протеините във вашата диета, със сигурност лукс да не кажа привилегия !

Настоящата реалност ...

Харесва ти или не, сравненията между различните съвременни диети остават отчасти стерилен. Мъже роден са повече, не стотици хиляди, не няколко милиона, но ... Милиарди ! Планетата вече не е покрита с пустиня, а напротив ... по-голямата част от обработваемата земя сега се експлоатира.

Днес можем да изберем нашата диета ...

Ограничете нашия избор за яжте като нашите предци би било регресивно и отричам по някакъв начин познанията ни по генетика, нашето тяло и храна че ядем.

Много други фактори могат и трябва да повлияят на нашия избор ...

Здраве
Вредното обобщаване на западния режим за цялата планета
Хуманно отношение към животните
Опазване на околната среда

Тези въпроси редовно правят заглавия в медиите.

Животински продукти често в колиматор ...

Предполага се, че месните продукти са отговорни за много заболявания, които изглеждат неделими от съвременния начин на живот

Високи нива на холестерол
Увеличение на сърдечно-съдовите заболявания
Развитие на някои видове рак като рак на дебелото черво
Остеопороза
Диабет
Увреждане на бъбреците