Поколение Z и салата - Да се храним утре
Да се храним утре 14 октомври 2016 г. Агро-хранителни новини
Според американското списание BusinessWeek поколение Z (деца, родени след 1995 г.) може да бъде наречено „поколението на салатата“ поради новата им връзка с храната.
Това поколение представлява приблизително 32% от населението в Съединените щати (цифрата трябва да е почти еквивалентно във Франция) и схваща храната много по-различно от предишното поколение, техните родители.
Поколението Salad иска да постави готвенето отново в центъра на диетата си, като отказва използването на микровълновата фурна и избягва готовите ястия. Номадизмът остава от съществено значение, той препоръчва домашно приготвени сандвичи или качествени закуски (вегански, без ГМО, без глутен и др.).