Покълване у дома RecipeHunter
Покълването в днешно време е почти жизненоважно, с покълването можем да направим много, за да подредим чревната си флора. Положителните ефекти на зародиша са известни от древни времена и ние можем да подкрепим имунната си система с него по време на периоди на недостиг на витамини или да повишим цялостната си издръжливост. Кълновете са концентрирани в много хранителни вещества и не на последно място са много вкусни! Микробите също могат да се разглеждат като естествени витаминни хапчета, както и минерални и протеинови хапчета.
От тази статия можете да научите всичко, което трябва да знаете за покълването и всеки сорт зародиши. Можете да научите за ефектите върху здравето на няколко вида растителни микроби.
По-лесно е да покълне, отколкото си мислим! Резултатът от нашата работа ще бъде украсен в нашата кухня след няколко дни и в допълнение към осигуряването на весела гледка, обогатява диетата ни с важни хранителни вещества и я попълва с жизнена енергия. Микробите представляват най-лесно отглежданите, най-бързо растящите и най-пресните зеленчуци.
Кълновете, отглеждани у дома, са най-пресната и надеждна храна с биологично, т.е. биологично качество, до която имаме достъп.
Консумацията на микроби датира от пет хиляди години.
Вземете шепа малки, сухи семена. Изсипете малко вода върху него и му дайте топъл въздух. От спящото семе почти веднага пониква нов живот, с магическо заклинание. Само за няколко часа той ни представя няколко стотинки от възможно най-оживената храна.
Защо покълват?
В семената има ензимни инхибитори (фитаза), които също инхибират храносмилането. По време на покълването тези храносмилателни ензими се разграждат. Покълването на семената произвежда витамини и ензими, които са полезни за храносмилането ни. С покълването можем да направим много, за да подредим чревната си флора. Микробите съдържат голямо разнообразие от минерали в лесно смилаема форма, тъй като микробите образуват хелати от тези минерали, които могат да се използват директно от нашето тяло. Когато се консумират сурови, микробите ни осигуряват истински склад на ензими.
Защо да ядем толкова много кълнове? Предимства на покълването:
- лесен за производство без отпадъци,
- годни за консумация сурови или варени, вкусни сами по себе си или като част от вълнуващи рецепти
- може да достави с пресни зеленчуци намалява семейството през цялата година, независимо от сезона, и дори значително намалява разходите ни за храна
- плосък може да се получи без почва, в рамките на една седмица могат да бъдат почистени и обичани от цялото семейство.
Дневна доза витамини от разсад
Само няколко имат големи парцели земя, но повечето от нас все още могат да намерят кът в дома си, където да произвеждат количеството разсад за собствена консумация. Римската салата в магазина, прелетяла от единия край на континента до другия, трудно може да се конкурира с кълнове от маруля, прясно събрани от кухненски кълнове ...
За да покълнем, ни трябва следното:
- на някакъв покълващ съд,
- въздух и вода,
- към мрак и топлина,
- семена, зърнени храни и боб.
Какъв вид микроби съществуват?
Репички кълнове
НА репички кълнове леко остър вкус. Може да се използва в много ястия, сурови или на пара. Освен това има страхотен вкус в мюсли, кисело мляко, извара и смеси от салати.
Броколи зародиш
НА броколи зародиш вкусът напомня на прясно зеле, леко остър. Може да се използва в голямо разнообразие от храни. Съдържа много калций и съединение, наречено сулфорафан, което убива Helicobacter lylori, който е отговорен за язви и рак на стомаха.