Покълване на картофи - все още ли можете да ги ядете?
Изхвърлянето на храна винаги е досадно. В този домашен съвет ще ви обясним дали все още можете да ядете покълнали картофи.
Можете да ядете покълнали картофи, но само .
Леко токсичното вещество соланин се получава по време на процеса на покълване на картофа. Трябва да избягвате да ядете това, но не е нужно да изхвърляте картофите.
- Докато микробите не са по-дълги от един сантиметър, концентрацията на отровата все още е твърде ниска, за да ви навреди.
- Трябва обаче да изрежете кълновете, ако искате да ядете картофите.
- Ако микробите са по-дълги от един инч, трябва да изхвърлите картофите.
- Зелените петна, които могат да се образуват от картофи, също съдържат соланин и трябва да бъдат премахнати преди консумация.
- Картофът използва соланин, за да се предпази от гниене. Следователно в картофите, които са били повредени от натиск или замръзване, съдържанието на соланин също е много по-високо.
- След като сварите картофи, които изглежда съдържат соланин, трябва да изхвърлите водата за готвене. Соланинът се прехвърля във водата за готвене по време на процеса на готвене.
Правилно съхранение на картофи
- За да се забави процесът на покълване на картофите, оптималното съхранение е много важно.
- Трябва да съхранявате картофи при температури от три до пет градуса.
- Съхранението в кухнята обикновено е твърде топло, тъй като кухнята обикновено е над дванадесет градуса.
- Вместо това трябва да съхранявате картофите на хладно, сухо и тъмно място. Изба е много подходяща за това. Например, можете да съхранявате картофите в торбичка за картофи с торбичка или в глинен съд за съхранение.
Видео: Лесно обелете картофите
Ако вашите картофи вече са започнали да покълват, ние ще ви покажем в следващия съвет как можете да засадите картофи.