Покълналите зърна са безплатно лекарство
В последния пост бях изненадан, че покълналите зърна са най-полезното нещо. И сега ще разширя малко тази тема. Покълнали зърна - защо са полезни?
Покълналите кълнове натрупват хранителни вещества, необходими за развитието и растежа на летораста. На този етап от растителния живот се наблюдава най-голямата активност на метаболитните процеси, започва клетъчното делене, синтезът на различни ензими и витамини. Когато е тогава, микроелементите се преобразуват във формата, в която клетките могат лесно да ги асимилират. Биологичните процеси при покълването на зърното стават толкова интензивни, че количеството хранителни вещества се увеличава десетократно. Ще използваме този потенциал на покълналите зърна нагло за нашето здраве.
Протеините, ензимите, микроелементите и минералите, съдържащи се в покълналите зърна, са много полезни за малките хора, големи и малки. В допълнение, тялото приема от там фибри - хранителна среда, в която се развиват микроорганизми, което подобрява микрофлората на червата. В резултат на това храната се усвоява по-добре и това като цяло насърчава синтеза на химикали, които подобряват антиоксидантната защита на организма.