Покълнал ръжен хляб Есенски хляб 400гр - макробиотици

хляб

За нашия покълнал ръжен хляб ние използваме само най-добрия органично отглеждан ръж. Първо ръжът покълва в хигиенни и хладни помещения за 2 до 3 дни. Процесът на покълване значително увеличава съдържанието на витамини в ръжта. Получените кълнове се смилат внимателно, оформят се и веднага се пекат при ниски температури (между 100-130 градуса).

Той се пастьоризира в опаковката, докато температурата на сърцевината стане 72 градуса, така че може да се съхранява до 8 месеца.

Покълналият ръжен хляб е пресен и жизненоважен хляб с лек, сладък и орехов вкус. Сервирайте с масло и намазки по ваш избор. Също препечени или печени в отворен тиган. Може да се съхранява до 8 месеца. След отваряне обаче трябва да се консумира в рамките на 4 дни.

Ние знаем произхода на хляба, произведен от покълнало зърно от около 2000 години. Есените или есеите са общност, подобна на ордена по времето на 200 г. пр. Н. Е. Пр. Н. Е. До 400 г. в района на Мъртво море. Те живееха в малки, независими общности, отглеждаха ферми и се занимаваха със занаят. С откриването на повече от 600 кумрански свитъка до нас са стигнали древноеврейски документи, които освен копия от Стария Завет съдържат и юридически текстове, книги с химни, библейски тълкувания и много други. Смяташе се, че тези роли са били под грижите на общността в Есен. Тъй като процесът на печене на хляб също е описан в един от тези документи, хлябовете, базирани на тази рецепта, сега се наричат ​​есенски хляб.

Хранителен анализ на 100g.енергия: 973 kJ/230 kcal дебел: 2,6 g Оттук: наситени мастни киселини: 0,43 g въглехидрати: 44,8 g От които захари: 12,9 g Баластна прохлада: 7,7 g протеин: 6,8 g сол: 0,0075 g натрий: 0003 g