Как да готвим отговорно за празниците - LaProvincia
Всяка Коледа и Нова година означава предизвикателство не само за домакините и готвачите, но и за вечерящите. Изглежда, че всяка година искате по-леки, здравословни и по-малко щедри калории. Ето как да готвите отговорно за празниците, за да можете да се насладите на моментните ястия без последствия.
5 начина да готвите здравословно тази година
Методите по-долу имат за цел да ви предложат алтернативи и да ви научат как да готвите здравословно за празниците, независимо дали планирате да организирате парти или да държите семейните ястия под контрол.
Изберете внимателно менюто
Ако готвите за празниците, значи имате менюто за празници и празнични дни под контрол. Помислете за следващия период и изберете балансирано меню, което съчетава месо със зеленчуци, плодове и течности.
По-конкретно, изчислете всичко, така че храненията на ден да съдържат супа, ястие, което включва зеленчуци и това празнично ястие с традиционни ястия. Той „облекчава“ тежестта на богато на месо ястие, като го пълни с кисели краставички. Диетолозите казват, че киселите зеленчуци са с ниско съдържание на калории и подпомагат здравословното храносмилане.
Организирайте умно
Преди да организирате какво ще ядете през следващия период, изберете да поръчате в хладилника и фризера. Размразете фризера и изхвърлете храна, която е замразена твърде много месеци.
След като почистите кухнята, ще забележите, че можете да използвате помещенията за съхранение по различен начин. Можете да съхранявате храна на балкона за няколко часа в деня, в който я сервирате. Можете дори да измиете чиниите, докато чакате храната да бъде приготвена и по този начин да намалите "дозата" от умора след готвене.
Сътрудничи с времето
Планирайте менюто 2-3 дни предварително, за да имате време да купите правилните съставки, а не заместители, закупени бързо от ъглов магазин.
Не гответе обаче твърде дълго, преди да сервирате. Има разлика във вкуса между прясна храна и тази, която вече се съхранява повече от един ден в хладилника. Знаейки предварително какво трябва да направите, ще оптимизирате наличните часове, за да не бързате.
Внимавайте за порциите
Обърнете внимание на порциите, които приготвяте. Разбира се, ще имате гости, които ще искат да сервират храна. Можете обаче да прецените техния брой и да предскажете колко храна ви е необходима.
Порциите, които сервирате, също трябва да бъдат организирани. Ако имате няколко гости, които познавате, поднесете ги с порциите, които бихте сложили в чинията си извън всеки повод. Не увеличавайте порциите, само защото готвите ястия, които рядко попадат на масата. Вместо това ги оптимизирайте със здравословни и лесно смилаеми гарнитури.
Когато можете, гответе пиле
Организирайте празничните ястия така, че те да бъдат предшествани или последвани от леки ястия със задушени или варени зеленчуци. Можете обаче да отидете малко по-далеч, като замените храни с високо съдържание на мазнини с пилешки алтернативи.
Можете да приготвите пилешка яхния или сармале, кюфтета или телешка салата. Имате достатъчно възможности, за които просто трябва да адаптирате съставките и малко от подготовката. Пилето е леко месо, нискокалорично и лесно смилаемо.
С вкус, за празниците!
Празничната храна има уникален вкус, който вероятно се опитвате да възпроизведете възможно най-добре всяка година. Този път можете да изберете да готвите здравословно и балансирано, така че да можете да контролирате ефекта от празничните ястия.
Организирайте, гответе и яжте умно, за да се насладите на вкуса!