Покълнал нахут хумус (веган) - Au Vert с Лили

Мисля, че ще се съгласите с тези думи: "Хумусът е живот!" „Греша? По време на стажа си в Irène Grosjean миналия ноември открих покълнал хумус от нахут. Вкусът е различен от класическия хумус, бих казал малко по-остър. Оттогава го правя отново редовно, като взимам всички необходими хигиенни предпазни мерки, за да не бъда изправен пред неприятна бактерия.

нахут

Всъщност, вече се почувствах болен поради лоша кълняемост, така че оттогава внимавам да покълна семената си в чисти буркани, в чиста кухня и да ги изплакна няколко пъти, преди да ги опитам. Надявам се, че не съм ви изплашил с препоръките си и ако никога не сте опитвали покълнал хумус от нахут, надявам се, че все пак ще бъдете изкушени от следната рецепта, тя е толкова оригинална и ви позволява да мислите извън кутията.