Покаялите се от режима на Дюкан - Ел
Отслабването е добро. Да останеш здрав е по-добре. Йо-йо ефект, болести ... Покланянето на сурими и шунка, както известните защитници на диетата с високо съдържание на протеини, би довело до реални рискове за здравето. Разследване.
„По-голям съм от преди! "
„Помогнете, помогнете ми, по-голям съм от преди! „В много диетоложки практики е същото. Те се заливат с пациенти, които са отслабнали „диво“, сами, като използват катодни диети, най-известната от които е тази, застъпвана от д-р Пиер Дюкан. Единственият проблем, три години по-късно, близо 80% от тях са възвърнали загубеното тегло или дори повече ... А други са развили неочаквани здравословни проблеми.
Продадени в над 20 милиона копия, издадените книги на д-р Дюкан популяризират диета с високо съдържание на протеини. Кейт Мидълтън, Джони Халидей, Дженифър Лопес, Пенелопе Крус ... За хората и обикновените хора бързото отслабване, без да сте гладни, е изкушаващо! Когато знаем, че във Франция 60% от жените и 44% от мъжете искат да се стопят и че 23,6% от французите казват, че спазват или са спазвали диета за отслабване, успехът е разбираем.
В процеса, от столовата до метрото, той говори само "PP" (чист протеин), фаза на атака и овесени трици. Приятелките прекарват тръбата една на друга, купичките се пълнят с извара и фигурите са изискани. Поне първоначално ... Защото тогава нещата стават трудни.
Влошава ли здравето диетата на Дюкан ?
Може ли отслабването да влоши здравето? Едно е сигурно, диетата на Дюкан обикновено ви прави дебели. Стартиралото през пролетта на 2011 г. изследване „Diet Dukan. И след ? »Анализира декларативните отговори на 4761 потребители на Интернет.
Резултатът ? Една година след тази диета, 35% от разпитаните са възстановили загубеното тегло. Този процент се повиши до 64% след две години и почти 80% след три години. Данни в съответствие с тези от проучването на Inca 2, което твърди, че 80% от хората наддават на тегло една година след спиране на диетата си. Както казва д-р Жан-Мишел Лесерф, ръководител на отдела по хранене в Института Пастьор де Лил, "в реалния живот диетата на Дюкан оказва огромно влияние върху населението". Достатъчно, във всеки случай, да притеснява властите. През ноември 2010 г. ANSES публикува доклад "Оценка на рисковете, свързани с диетичните практики за отслабване", базиран на анализ на основните популярни диети, включително диетата на Дюкан. За последното специалистите посочват прекомерно висок прием на протеини и сол, който може да доведе до проблеми с бъбреците, риск от дефицити (фибри, витамини), остеопороза и фрактури, повишен риск от сърдечно-съдови заболявания и рак.
Година по-късно Британската диетична асоциация рекламира диетата на Дюкан като „най-лошата диета на знаменитостите“. През януари 2012 г. Върховният орган по здравеопазване уточни, че „диетите за отслабване не се препоръчват“. И свидетелствата се умножават. Много жени са започнали тази високо протеинова диета, за да се нахлузят по бански и да забележат (повторно) наддаване на тегло. На 36 години Натали с горчивина съжалява за диетата си: „Преди четири години исках да отслабна с 6 килограма. Разтопих се за няколко седмици и бях пиян. Но веднага щом се върнах към нормалното хранене, си го върнах след няколко месеца. Сега съм над 10 килограма, имам още повече мазнини в стомаха си и когато се опитвам да отслабна, не мога да го направя, сякаш метаболизмът ми се е засилил. "
За д-р Борис Ханзел, ендокринолог от Pitié-Salpêtrière, нищо не може да бъде по-нормално. „За около шест месеца протеинът потиска апетита ви и бързо отслабвате. Когато възобновите, това са предимно мазнини, които се локализират в коремната област, това, което аз наричам "коремен синдром". Това обаче е най-опасното наддаване на тегло, защото може да предизвика рискове от хипертония, диабет тип 2, сърдечно-съдови заболявания, сънна апнея ... "
Що се отнася до д-р Жан-Мишел Лесерф, той стига още по-далеч, като съжалява, че „тази диета създава наднормено тегло, дори затлъстяване при нормални преди това хора“. Защо ? Тъй като тялото е свикнало да функционира с по-нисък прием, всяко възобновяване на „нормална“ диета води до неизбежно наддаване на тегло.