По-големите порции заведения за бързо хранене подхранват епидемията от затлъстяване; 24 ЧАСА
Броят на ресторантите за бързо хранене се е увеличил с течение на времето, както и средният размер на американците, една от причините е, че тези места вече имат по-богата оферта от всякога, показва проучване, проведено в САЩ, цитирано от UPI.
От 1986 г. броят на десертите и топингите, които клиентът може да закупи, се е увеличил с 226%, според констатациите на изследването, публикувани в сряда в Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics.
"Нашето проучване дава известна представа за това как бързата храна би спомогнала за подхранването на продължаващия проблем със затлъстяването и свързаните с него хронични заболявания в САЩ. Въпреки широката гама от възможности, предлагани в заведенията за бързо хранене, някои по-здравословни от други, броят на калориите, размерите на порциите и съдържанието на натрий се влошиха (увеличиха) с времето и останаха високи “, каза той. В изявление, един от авторите на изследването, Меган А. Маккрори, изследовател от Бостънския университет.
Учените са анализирали предложенията на десет от най-популярните заведения за бързо хранене в САЩ между 1986 и 2016 г. Калоричното съдържание на десертите се е увеличило с 62 калории на десетилетие, а в случая с мезетата се е увеличило с 30 калории. на десетилетие.
Днес почти 37% от възрастните ядат бързо хранене всеки ден; от тях 45% са на възраст между 20 и 39 години.
Редовното хранене в ресторант за бързо хранене с гарнитура съдържа около 767 калории, което е почти 40% от препоръчителния дневен прием на калории за човек. Добавянето на газирана напитка или друга безалкохолна напитка може да увеличи броя на калориите с 50%.
Всички тези допълнителни калории започнаха да излизат. От 1999 до 2016 г. телесното тегло на средностатистическия мъж се е увеличило от 85 килограма на 90 килограма, а това на жената е достигнало от 74 килограма на 77,5 килограма, според Центровете за контрол и превенция на заболяванията. Болести в САЩ.
„Предвид популярността на бързото хранене, нашето проучване подчертава една от промените в диетата ни, което вероятно е една от причините за разширяването през последните няколко десетилетия на затлъстяването и свързаните с него хронични заболявания, сред водещите причини за смърт в Съединените щати, обясни Маккрори.
Проучването обаче разкри и положителен аспект. От 1970 г. нивото на калций и желязо в десертите се е увеличило значително.
„Трябва да намерим по-добри начини да помогнем на хората да ядат по-малко калории и натрий в заведенията за бързо хранене“, каза Маккрори.
„Изискването за ресторантските вериги да показват броя на калориите в менютата си е начало. Бихме искали да видим повече промени, като ресторанти, предлагащи по-малки порции на пропорционални цени “, добави изследователят. Агерпрес