Поглъща се без консервант за вишна; череши за зимата
Гастроблогиране, за да разберете защо устата ви трябва да ходи.
Нашите страници.
Сряда, 25 юни 2014 г.
Компот от череши без консервант - компот от череши за зимата
Със съпругата ми вече бяхме много подготвени за вкисване на череши, но някак цените на вишните тук в Будапеща на пазарите не бяха точно приятелски. Тогава един ден забелязах, че зеленчуци и плодове се продават под бирена палатка недалеч от работното ми място. Когато погледнах по-отблизо, забелязах, че продава красиви череши с големи очи за 350 форинта за килограм, но успяхме да се разберем, че ако купя 10 кг наведнъж, ще получа 300 HUF/кг. Е, направих го, купих го с цяло отделение (10 кг).
Беше толкова вкусна череша, че беше невъобразима. Бързах и аз с него вкъщи, защото скъпата ми съпруга вече беше направила подготовката дотогава: разопакова от кухненския плот, изми бутилките и покривите, осведоми я и нахрани деветмесечното ни дете и т.н. И така се оказа, че тази година успяхме да приберем петнадесет бутилки компот от вишни, които за зимата ще ни бъдат в изобилие. И без това имахме голям късмет с това, защото един много любезен наш познат предложи да ни вземе с череши, но когато дойде време да ги берем, той не искаше да се събира половин ден, така че въпреки факта, че ние наистина го очаквахме с нетърпение., пропусна (все още искаме да му благодарим за предложението, останалите не зависеха от него). И тогава съвпадение открих, че продавачът е споменат по-горе.:-)
Съставки за 10 парчета 720 ml компот от вишна:
- 5 кг красиви, едрозърнести череши
- гранулирана захар
- вода от чешмата
- натриев бензоат (по избор)