Подвеждащи етикети на храни Здравословно хранене - InforMed портал за медицина и начин на живот

Пазете се от продукти, чиито надписи по някакъв начин показват, че въпросният продукт е „здравословен“, защото това не винаги е така. Това, че продуктът е етикетиран с ниско съдържание на мазнини, без глутен или биологичен продукт, не означава, че е и здравословен. Нека да разгледаме как могат да изглеждат измамни етикети:

Ниско съдържание на мазнини

етикети

Може би си мислите, че това е наистина здравословен избор, но можете също да наддадете на тегло, като ядете някои нискомаслени или нискомаслени храни. В скорошно проучване от университета Пърдю плъхове, които ядат картофени листенца, направени с олеан (заместител на мазнини без мазнини), получават повече мазнини от тези, които ядат редовен чипс. Въпреки че са необходими допълнителни изследвания, експертите казват, че заместителите на мазнини пречат на естествената способност на организма да регулира апетита, което може да доведе до преяждане.

Без глутен

Ако някой не е чувствителен към глутен (цьолиакия), помислете добре да вземете продукта с етикета без глутен от рафта, тъй като това не го прави автоматично по-добър. Съдържанието на мазнини и протеини в продуктите без глутен може да варира значително, като някои имат до 13 пъти повече мазнини и 16 пъти повече протеини от други.