Подслаждане без захар - хубаво лекарство за коса
Ксилитолът, известен също като брезова захар, има постоянно нисък гликемичен индекс (GI = 7-13), който поддържа нивата на кръвната захар равномерно ниски. В сравнение със захарта, той съдържа 40 процента по-малко калории и също така по-малко въглехидрати, усвоени по време на храносмилането. Еритритолът или еритритолът е естествен захарен алкохол, който се среща и в плодовете (напр. Круши, пъпеши, грозде). По външен вид и вкус е много подобна на захарта, но без типичните за захарта странични ефекти. Напълно без калории (0 kcal/100 g), което го прави идеалният подсладител за хора, които спазват диета, и за тези, които искат да отслабнат. Нека научим повече за този вид подслаждане.
Ксилитолът не е сравним с други естествени подсладители като напр. сорбитол и манитол - химичният им състав е значително различен. Много естествени заместители на захарта принадлежат към един клас захарни алкохоли, полиоли. Полиолите, както подсказва името им, съдържат множество въглеродни атоми. Захарните алкохоли, като сорбитол и манитол, имат шествъглеродна структура. Структурата на ксилитола има пет въглеродни атома, което го прави уникален и изключително ефективен за предотвратяване и лечение на много здравословни проблеми.
Брезовата захар не е нищо друго освен унгарско изискано наименование за ксилитол, така че всеки, който купува продукт от брезова захар, купува ксилитол по същия начин, както всеки друг продукт от ксилитол. Разликата е само в името, но не и в самия продукт. Брезовата захар е точно толкова ксилитол, колкото фруктозата е фруктоза. Брезова захар = ксилитол. Купувачът получава едно и също име под двете имена, и двата ксилитола, и вие можете да консумирате и двете със спокойно сърце. И двете имат еднакви характеристики и характеристики на продукта.)
Еритритол
Еритритолът или еритритолът е естествен захарен алкохол, който се среща и в плодовете (напр. Круши, пъпеши, грозде). По външен вид и вкус много прилича на захарта, но без страничните ефекти, характерни за захарта.
Напълно без калории (0 kcal/100 g), което го прави най-идеалният подсладител за хора, които спазват диета и за тези, които искат да отслабнат. Той няма ефект върху нивата на кръвната захар, гликемичният му индекс е по-нисък от другите захарни алкохоли, дори ксилитол. В някои страни се описва като гликемичен индекс 0. Няма ефект върху производството на инсулин. По този начин диабетиците могат да го консумират с чиста съвест. За разлика от захарта, тя не причинява кариес. Освен това изследванията показват, че той осигурява по-голяма защита на зъбите, отколкото ксилитол. (Въпреки това, най-оптималната защита се постига с комбинация от еритрит и ксилитол.)