Подсладителят не е здравословен заместител на захарта evidero
Подсладителите или захарините обикновено се сервират като заместител на захарта за чай и кафе. Но изкуствените добавки се крият и в многобройни леки продукти. Ще ви покажем колко опасни могат да бъдат тези.
„Без захар“ или „нула калории“ в началото звучи много добре, но всъщност е маркетингов капан. Тези продукти съдържат подсладители, които могат да имат сладък вкус и да нямат калории, но могат да представляват риск за здравето.
Е добавките са вредни за здравето
Веществата, обикновено обозначени като Е 420, 421, Е 950 до 955, Е 957, Е 959, Е 962, Е 962, Е 965 до 962, нарушават метаболизма и дори могат значително да повишат нивото на кръвната захар, въпреки че не осигуряват никаква захар. Чревната флора се променя, така че истинската захар вече може да се усвоява по-бързо и по-ефективно и дори има риск от наднормено тегло. В ретроспекция, тялото абсорбира повече глюкоза, отколкото му е необходимо, въпреки че всъщност се иска обратното, когато се използват заместители на захарта. В този контекст рискът от непоносимост към глюкоза и последващ диабет също може да се увеличи.
Тези рискове наскоро бяха потвърдени от изследователи от Научния институт Weizmann. Те тестваха ефектите на подсладителите върху група мишки и паралелно върху хората. На тестовите групи беше дадена вода с аспартам и захарин. Контролната група обаче е вода с глюкоза или тръстикова захар. Изследователите посочват, че не всички реагират еднакво силно на подсладители. Някои реагираха на малко количество подсладител, докато други почти не реагираха.
Подсладителят ви огладнява
Досега, според други проучвания, подсладителите вече са били отговорни за „апетита за храна“, който човек получава поради повишеното ниво на кръвната захар след поглъщане на грешната захар. Сигнал за сладост се заблуждава в тялото чрез рецепторите на езика и панкреасът отделя инсулин. Това стимулира клетките да поемат глюкоза от кръвта, където всъщност няма такава. Така получаваме глад, за да компенсираме тази нужда от сладост. Рискът от затлъстяване и диабет се увеличава.
И двата подхода показват, че изкуственият заместител на захарта е наистина вреден за нас. Така че първо трябва да помислим дали и в какви количества да го консумираме и дали дори не трябва да го правим напълно. Но гладът за сладко остава? По-добре е да ядете истинско сладко от време на време - винаги е по-здравословно, ако се яде умерено.