Подсладителите за маса със стевия с почти 100% въглехидрати не трябва да съдържат никакви калории

въпрос

Купих си „подсладител за маса със стевия, кристален подсладител“. На предната страна е "0 kcal". Хранителната информация гласи "на 100 g: 0,6 kcal; въглехидрати 99,9 g".

99,9 грама въглехидрати биха имали 409,6 килокалории. Един от двата записа трябва да е грешен.

отговор

Подсладителят трябва по същество да се състои от заместителя на захарта еритритол, с добавка на подсладителя стевиол гликозид.

Тогава етикетирането съответства на изискванията на Регламента за информацията за храните. Той предвижда, че заместителите на захарта (многоатомни алкохоли) са законно класифицирани като въглехидрати. Енергийното съдържание на захарните заместители е определено на 2,4 килокалории на 100 грама. Изключение прави еритритолът с енергийно съдържание нула килокалории. Подсладителят стевиол гликозид също е без калории.

Следователно е напълно реалистично, че хранителните стойности на поръсената захар са почти 100 процента въглехидрати и нула килокалории на 100 грама.

От наша гледна точка тази маркировка е трудна за разбиране за купувачите. Би било по-ясно, ако в допълнение към информацията за въглехидратите се изброят многоатомните алкохоли. В случай на разпръскване на сладост, тогава ще стане ясно, че съдържанието на въглехидрати се състои почти изцяло от заместителя на захарта.

Коментари

„Би било по-ясно, ако в допълнение към информацията за въглехидратите се изброят и многоатомните алкохоли“

Ако това бъде въведено по този начин, жалбата ще се появи след кратко време: „Защо има алкохол в моя заместител на захарта“

За съжаление, не всеки потребител има задълбочени познания по химия.

Как да го направя, нищо не може да се направи както трябва.

Откъде идват точките във ваниловия десерт?

Малки черни точки често могат да се видят във ванилово кисело мляко, ванилов сладолед и ванилова захар. Според вас от каква съставка произхождат?