Подсладителите са вредни за вашето здраве и ви разболяват

Прочетете кои изкуствени подсладители са особено вредни

Ако не сте спрели да използвате изкуствени подсладители, моля, направете го веднага! Изкуствените подсладители или нехранителните подсладители, както ги наричат понякога, са противоречиви, откакто са въведени за първи път през 50-те години на миналия век, а научните изследвания показват, че те са свързани с много опасни странични ефекти.

Тези изкуствени подсладители без калории, които бяха въведени, за да задоволят тези със сладък зъб и за да се избегнат калории при отслабване, изглеждаха добра алтернатива на рафинираната захар и естествените подсладители. Страничните ефекти обаче просто не си заслужават. Тези фалшиви подсладители причиняват симптоми, които варират от главоболие и мигрена до наддаване на тегло и дори по-сериозни състояния като сърдечно-съдови заболявания. (1)

Това, което много хора не осъзнават, е, че изкуствените подсладители също могат да причинят опасна зависимост - пристрастяване към прекалено сладките храни. Те обучават вкусовите рецептори да се нуждаят от все повече, все по-сладки и по-сладки храни. Това води до още по-висока честота на затлъстяване, диабет тип 2, увреждане на бъбреците и много други.

И така, как използването на изкуствени подсладители допринася за пристрастяването? Изследователите смятат, че част от причината е, че хората просто ще намерят други храни, които да запълнят калорийната празнина, за да се запълнят. Всички сме виждали, че хората си поръчват диетична сода само за да поръчат един от най-калоричните продукти в менюто. Тъй като подсладителите, които не съдържат хранителни вещества, практически не предлагат чувство на удовлетворение. (2)

Разлика между естествената сладост и подсладителя

Каква е разликата между хранителен подсладител и нехранителен подсладител? Съдържание на калории. Хранителните подсладители съдържат калории, докато нехранителните подсладители имат нула калории или на практика не съдържат калории. Никакви висококалорични подсладители може да звучат като добра идея, ако искате да отслабнете, но те не са. Техните странични ефекти далеч надвишават потенциалните ползи от нискокалоричния подсладител и те всъщност имат Качване на тегло и не е свързано със загуба на тегло. Резултати от рандомизирано проучване от 2017 г. показват, че изкуствените подсладители могат да увеличат ИТМ, тегло, метаболитен синдром и диабет тип 2, въпреки че е необходима повече информация, за да бъде убедителна. (3)

Холи Строубридж, бивш редактор на Harvard Health, отбелязва, че докато проучванията на FDA са "изключили" риска от рак за нехранителни подсладители, всички проучвания, които те провеждат, се основават на дози, значително по-ниски от среднодневните 24 унции диетична сода. (4) Тъй като размерите за сервиране на лимонада и кола излизат извън контрол при 30 унции, 40 унции и дори 50 унции, важно е да се разбере, че тези порции не са оценени за тяхната безопасност.

В допълнение, друго проучване на ефектите на изкуствените подсладители върху атеросклерозата установява, че ежедневната консумация на напитки с изкуствени подсладители има 35% по-висок риск за това Метаболитен синдром и 67% по-висок риск за Диабет тип 2 носи със себе си. (5) Атеросклерозата е когато плаката се натрупва в артериите, причинявайки инсулти, инфаркти и дори смърт. (6)

Подсладители и непоносимост към глюкоза

Има повече доказателства, че изкуствените подсладители са свързани с развитието на непоносимост към глюкоза и други метаболитни нарушения, които водят до по-високи от нормалните нива на кръвната захар. (7) Според проучване, публикувано в списание „Тенденции в ендокринологията и метаболизма“, честата консумация на сладки на вкус храни без калории влияе върху метаболитната функция.

Проучване от 2018 г., публикувано в списанието „Възпалителни болести на червата“, също установява, че изкуствените захари, сукралоза (Е 955 - известна още като Спленда) и малтодекстрин, които увеличават възпалението на червата при мишки, предаващи подобни на Крон заболявания . По-конкретно, изкуственото подслаждане увеличава броя на протеобактериите - микробна бактерия, свързана с Е. coli, салмонела и легионери - при мишки, носещи подобна на Chrohn болест. Освен това приемането на изкуствена захар повишава активността на миелопероксидазата (ензим, намиращ се в белите кръвни клетки) при хора с някаква форма на възпалително заболяване на червата. Това проучване показва, че проследяването на протеобактериите и миелопероксидазата при пациентите може да бъде полезно за коригиране на диетата и проследяване на заболяванията и здравето на червата. (8-ми)

Тези продукти могат да съдържат опасни изкуствени подсладители

Хората често се изненадват колко често се откриват опасни изкуствени подсладители в готовите ястия, лекарствата и напитките. Ето няколко изненадващи примера за това къде да търсите подсладители.

Паста за зъби и вода за уста
Детски дъвчащи витамини
Сироп за кашлица и течни лекарства
дъвка
Вода и напитки без калории
Алкохолни напитки
Салатни превръзки
Замразено кисело мляко и други замразени десерти
сладкарски изделия
Хлебни изделия
кисело мляко
Зърнени закуски
Преработени закуски
"Lite" или диетични плодови сокове и напитки
Месни препарати
Никотинова дъвка

Това не е изчерпателен списък. Моля, прочетете внимателно етикетите на храните, които купувате, за да сте сигурни, че не консумирате тези опасни химикали.

Петте най-лоши изкуствени подсладители

Избягвайте следните изкуствени подсладители. Има много естествени, здравословни подсладители (например органичен мед), които осигуряват важни хранителни вещества и имат добър вкус.

Аспартам
Сукралоза
Ацесулфам К
Захарин
Ксилитол, сорбитол, сорбитол

PepsiCo Inc. наскоро обяви, че преформулира продаваната в САЩ Pepsi Diet, Pepsi Decaffeinated Diet и Wild Cherry Diet Pepsi. Той премахва аспартама от формулата и го замества със сукралоза и ace-K поради намаляващи продажби. Според старши вицепрезидент Сет Кауфман:

За потребителите на Diet Pepsi премахването на аспартам е тяхната грижа номер едно. Слушаме потребителите. Това е, което те искат. (9)

Това не прави диетичната сода с изкуствени подсладители по-безопасна. Сукралозата и Ace-K имат и опасни странични ефекти; Pepsi не променя формулата за здравето на своите потребители - това е така, защото потребителите са наясно с опасностите от аспартама.

За съжаление населението като цяло не е наясно с опасностите от сукралозата и Ace-K и PepsiCo вярва, че тази промяна във формулировката ще увеличи продажбите. Не позволявайте на маркетинговите трикове да ви заблудят; Аспартамът, сукралозата и Ace-K са вредни за вашето здраве.

1. Аспартам

Съединените Щати. Администрацията по храните и лекарствата одобри аспартама преди близо 35 години. Понастоящем се използва в над 6000 потребителски продукта и напитки, както и в над 500 лекарства, отпускани по лекарско предписание и без рецепта. Крие се на места, които не очакваме! Тъй като аспартамът не е топлоустойчив, той обикновено се съдържа в напитки и храни, които не са били загрявани.

Според скорошно проучване, публикувано в Американския вестник по индустриална медицина, „преоценката на настоящата позиция на международните регулатори е спешна грижа за общественото здраве“. Тази препоръка се основава на констатациите от проучването, че Аспартамът е канцерогенен. (10)

Това проучване установи, че аспартамът може да влоши работата на паметта и да увеличи оксидативния стрес в мозъка. Освен това, ако сте бременна или кърмите, избягвайте този опасен изкуствен подсладител на всяка цена. Скорошно проучване посочва тревожни новини за жени, които консумират изкуствени подсладители по време на бременност или по време на кърмене. Изглежда, че по-специално аспартамът може да предразположи бебетата към метаболитни нарушения и затлъстяване по-късно в живота. (11)

Честите нежелани реакции на аспартама включват главоболие, мигрена, разстройства на настроението, световъртеж и епизоди на мания. Състоящи се от фенилаланин, аспарагинова киселина и метанол, тези вещества могат да останат в черния дроб, бъбреците и мозъка за дълъг период от време.

2. Сукралоза (Спленда)

Сукралозата, направена от захар, първоначално е въведена като естествен заместител на захарта. В действителност обаче това е хлорирано производно на захарозата. Да, хлор, един от най-токсичните химикали на планетата! Сукралозата първоначално е открита чрез разработването на ново инсектицидно съединение и първоначално не е била предназначена за консумация от човека.

Тъй като сукралозата е 600 пъти по-сладка от захарта, лесно е да се види как употребата на сукралоза или Splenda (!) Може да допринесе за пристрастяване към прекалено сладки храни и напитки. През юни 2014 г. Центърът за наука в обществен интерес нарече Спленда в категорията „Внимание„Докато не беше прегледано медицинско проучване, което установи, че може да бъде свързано с левкемия при мишки.

Проучване, публикувано в Journal of Toxicology and Environmental Health установи, че готвенето със сукралоза при високи температури може да създаде опасни хлоропропаноли - токсичен клас съединения. Проучванията при хора и гризачи показват, че сукралозата може да промени нивата на глюкоза, инсулин и глюкагон-подобен пептид 1. Не на последно място, не е биологично инертен, т.е. може да се метаболизира и има токсичен ефект върху организма. (12)

3. Ацесулфам К

Ацесулфам К се произвежда от калиева сол, съдържаща метиленхлорид, и рутинно се намира в дъвки без захар, алкохолни напитки, бонбони и дори подсладено кисело мляко. Често се използва в комбинация с аспартам и други некалорични подсладители.

ACE K е най-малко научно изследван, въпреки че дългосрочното излагане на метиленхлорид, основен химичен компонент, е доказано, че причинява гадене, проблеми с настроението, евентуално някои видове рак, нарушена чернодробна и бъбречна функция, проблеми със зрението и може би дори аутизъм. (13)

В допълнение към подслаждането на храната, тя става все по-популярна като „подобрител на вкуса“. ACE K е устойчив на топлина и се среща рутинно във високо преработени храни и печени изделия. Човешкото тяло не може да го разгради и се смята, че влияе негативно на метаболизма.

4. Захарин

През 70-те години се смяташе, че захаринът и други подсладители на основата на сулфа могат да причинят рак на пикочния мехур и е необходимо да се носи следният предупредителен етикет: "Използването на този продукт може да представлява риск за вашето здраве. Този продукт съдържа захарин, за който е доказано, че причинява рак при лабораторни животни."(14)

FDA премахна това предупреждение, но много изследвания продължават да свързват захарина със сериозни здравословни състояния. За съжаление, това е основният подсладител за детските лекарства, включително аспирин за дъвчене, сироп за кашлица и други лекарства без рецепта. Смята се, че захаринът допринася за фоточувствителност, гадене, лошо храносмилане, тахикардия и някои видове рак. (15)

5. Ксилитол (еритрит, малтитол, манитол, сорбитол и други захарни алкохоли, които завършват с -itol)

Захарните алкохоли не се усвояват добре от организма и предизвикват алергична реакция за тези, които имат чувствителност към него. Освен това има стомашно-чревни странични ефекти, които включват подуване на корема, газове, спазми и диария. Слабителните му ефекти са толкова изразени, че всъщност е част от химичния състав на много лаксативи без рецепта.

Въпреки че тези подсладители са на пазара от десетилетия, бременните и кърмещите жени трябва да изберат естествен подсладител вместо това. WebMD заявява: „Не се знае достатъчно за употребата на ксилитол по време на бременност и кърмене. Стойте на сигурно място и избягвайте използването. "(16)

Специална забележка за собствениците на кучета: Изкуствените подсладители на основата на захарен алкохол са животозастрашаваща отрова за кучета. Внимавайте за ментови бонбони, бонбони, дъвка без захар, замразени десерти и други храни, когато вашите домашни любимци са наоколо. (17)

Здравословни алтернативи на изкуствените подсладители

И така, какви са вашите възможности, ако имате сладък зъб? Всички естествени подсладители - включително кленов сироп, кокосова захар, стевия, плодови пюрета и суров мед - са добри, здравословни заместители. Запазете пакетите от стевия, за да не се налага да прибягвате до изкуствени подсладители от ресторанти и кафенета.

Започнете, като свикнете с вашите вкусови рецептори, за да се насладите на естествената сладост на храните, а не на добавените подсладители. Опитайте да добавите други вкусове като пикантен, тръпчив, топъл и вкусен, за да направите храните по-вкусни. Например ванилия, какао, сладник, индийско орехче и канела подобряват вкуса на храната, така че да се нуждаете от по-малко сладост.

Ако жадувате за сладка напитка, опитайте домашно приготвена вода или дори моята диня agua fresca. Това е лека, пенлива и освежаваща напитка, пълна с хранителни вещества и естествени подсладители. Започнете, като подсладите ледения си чай с мед, кокосова захар или дори кленов сироп.

Бъдете креативни и експериментирайте с нови храни, здравословни подсладители и допълнителни вкусове, които ще ви задоволят.

Епидемията от затлъстяване в Германия продължава да нараства и това съвпада с увеличаването на широкото използване на нехранителни изкуствени подсладители като аспартам, сукралоза, захарин и захарни алкохоли.

Изследванията показват, че изкуствените подсладители не ви зареждат толкова, колкото истинските храни. Вместо това се чувствате по-малко доволни и по-склонни да ядете и пиете повече, което води до наддаване на тегло, в допълнение към потенциално опасните странични ефекти, свързани с изкуствените подсладители. (18)

Въпреки че наистина вярвам, че всеки трябва да избягва използването на изкуствени подсладители, особено важно е децата и жените, които са бременни или кърмят, да ги избягват. Просто рискът е твърде голям.