Подсладителите са "леки" продукти, полезни за здравето

Предполага се да замени захарите, за да избегне вредното им въздействие, подсладителите нахлуват в рафтовете на нашите супермаркети. Но наистина ли са добри съюзници за нашето здраве?

леки

Нека се наслаждаваме на удоволствието от захарта, като същевременно ни освобождават от недостатъците, такова е обещанието на „леките“ напитки и други продукти с ниско съдържание на мазнини. На практика захарта се заменя с подсладители, хранителни добавки, които придават сладък вкус, но с ограничен калориен прием.

По силата на този аргумент следователно производителите масово са интегрирали тези „фалшиви захари“ в нашите храни и напитки, като „леки“ газирани напитки, сладкиши или дори кисело мляко с ниско съдържание на мазнини. Аспартамът е най-известният и най-широко използван. Интересът им е поставен под въпрос от научната общност, която ги обвинява преди всичко, че облекчават съзнанието, без да позволяват самостоятелно отслабване. Някои дори ги приписват на повишен риск от рак. Какво е всъщност? Le Figaro прави равносметка.