Подсладено подквасено мляко; Миам Миам Бенин

В Бенин консумираме подквасено мляко благодарение на Peulhs и гражданите на страни като Нигер, Гвинея, Мали, които живеят с нас. Трябва да се каже, че ние не сме страна, в която развъждането наистина е развито. В северната част на страната, да! Но не достатъчно, за да накарат потребителите на Бенине на различни продукти на млечна основа! Основно ядем преработено сирене, наречено „amon“ или „wagashi“. Ще се върна към този продукт, непознат за други африканци и за други световни потребители на сирене, като например французите.

За да се върнем към нашето изварено мляко, дори рядко да се произвежда в домакинствата, то все още се консумира, тъй като в кафенетата често е единственият десерт, който придружава супер пикантни ястия с паста или архи омлети. Солено:))

---