Подсладени ли са газираните напитки полезни или вредни за здравето ни Siga
Подсладените газирани напитки са създадени, за да се погрижат за тези, които искат да се отдадат на сладки дегустационни напитки без неудобството на калориите в тях.
С други думи, да се насладите на сладкия вкус без захарта, която върви с него! Но изпълняват ли тези подсладители ролята, за която са поканени в нашите напитки? Нищо не е по-малко сигурно.
Малко история на диетологията
Какво причинява наддаване на тегло? Преди две десетилетия всички, включително здравните специалисти като диетолозите, биха ви отговорили: „Яде повече калории, отколкото тялото ви консумира“ .
С други думи, за поддържане на идеално тегло би било достатъчно да се храните балансирано, да наблюдавате размера на порциите му и да имате задоволителна физическа активност. Това е старата поговорка за Национална програма за здравословно хранене „Яжте, движете се“.
Човек като машина
Тази калорична теория е резултат от много декартов възглед за диетата, повлиян от редукционисткото мислене. Опростявайки го до крайност, би могло да се каже, че отдавна сме склонни да възприемаме човека като машина, подобно на Декарт, който през 17 век сам смята животните като машини.
За да отслабнете или да поддържате оптимално тегло, беше необходимо да се съсредоточите върху нискокалорични храни, с други думи, протеини и въглехидрати, които са хранителните вещества с най-ниско съдържание на калории (1 грам = 4 килокалории).
Мазнините, от друга страна, не се разглеждат много добре с калориен резултат, по-висок от двойния протеин и въглехидратите (1 грам = 9 килокалории). За информация алкохолът също е едно от висококалоричните вещества, с 1 грам = 7 килокалории.
Всъщност това, което беше пропуснато по това време, беше, че Човек със сигурност е машина, но машина не термодинамична, а биологична.
И това променя всичко! Всъщност тази биологична машина се нуждае от прецизни хранителни вещества за здравето си, за да регулира хормоните си и следователно за ситост, благосъстояние, психологическо състояние, телесно тегло и т.н.
Редукционистка визия срещу холистична визия
Калории, които представляват добре съм, по-голямата част от наддаването на тегло (хронична инсулинова хиперсекреция поради консумацията на рафинирани въглехидрати също играе съществена роля според някои изследователи), не обясняват как се консумира повече от разума.
Наддаването на тегло е сложно явление, което се основава на социални, поведенчески, биологични и психологически детерминанти. Накратко, върху всичко, което може да повлияе на приема на храна.