Подсладен чай Тези опции са налични - AURESA Blog
Написано от Сара Нидербюл на 19 юли 2019 г. Публикувано в Съвети и трикове.
За някои това е светотатство, други не могат без него - разбира се, говорим за подсладители в чая. По-специално черният чай с неговите предимно горчиви аромати не е за всеки. Много хора със сладък зъб се опитват да го закалят със захар, мед и други подобни. В тази статия ще разберете как можете да подсладите чая си.
Захарта - стара ръка
Парче захар или една чаена лъжичка бонбони са просто част от времето за чай в много страни. В Турция и Русия например хората традиционно пият силен черен чай с две кубчета захар, а те също са популярни сред британския следобеден чай. В тази страна, от друга страна, те предпочитат рок бонбони. В далечния север той е известен като "Kluntjes" и никога не трябва да липсва на източнофризийския Teetied.
Но независимо от формата - захарта определено не е здравословна. Именно поради това все повече хора в днешно време се опитват да го направят съзнателно. Но времето за чай може да бъде подсладено и без захар. Трябва само да знаете как.
Алтернативи на захарта
Ако ви харесва естествено, най-добре подсладете с мед. Това има много сладост и върви особено добре с чайове, които вече са малцови. Медът е животински продукт, поради което веганите често го избягват. Тук се препоръчва сироп от агаве като чисто билков аналог. Това е подобно на меда по вкус и консистенция и е също толкова сладко.
Друга алтернатива са подсладителите или заместителите на захарта. Те се предлагат под формата на течности и таблетки. Те обаче имат един недостатък - от една страна, те идват най-вече от синтетично производство, от друга страна имат и свой собствен вкус. Много любители на чая намират това за неприятно. Някои дори твърдят, че това ще съсипе удоволствието от чая. Но всичко е въпрос на лични предпочитания.
Но сега има и някои естествено произведени подсладители. Те включват захар от стевия, ксилитол или бреза и желаната в момента захар от кокосов цвят. Докато ксилитолът и кокосовият цвят са подобни на конвенционалната захар по отношение на сладостта си, стевията е от 300 до 450 пъти по-сладка от захарта. Така че конвертирането се изисква тук.
И как сега подслаждате правилно чая си?
За съжаление не можем да ви дадем конкретен отговор. Начинът, по който прецизирате чая си, ще остане въпрос на вкус в крайна сметка. Всеки трябва да открие любимия си метод за себе си. Просто отнема малко удоволствие да експериментирате.
В случай на чай за деца, захарта трябва да се избягва, доколкото е възможно. За щастие сега има многобройни чайове, за които това вече не е необходимо. Леките плодови смеси и ройбос чайовете естествено имат известна степен на сладост, поради което малките фенове на чая вкусват изключително добре сами.