Подсилете апетита си - лесно и естествено студио за хранене Nestlé
Апетитен убиец стрес и душевна болка
В стресови ситуации или дори с мъка някои хора губят апетит (но обратно, има и хора, които след това се хранят по-сериозно). И всеки изпитва нещо различно от стреса: натиск във времето, притеснения, самота, болест или може би дори хубави неща като пътуване например. Отидете до същността на причините за липсата на апетит: Отделете малко време за себе си и наблюдавайте себе си и апетита си известно време.Забележете кога сте загубили апетита си и какво сте правили по това време. По този начин може да откриете причината за загубата на апетит. Най-добрият начин да направите това е да отбележите кога нещо е имало особено добър вкус.
В същото време можете специално да планирате релаксация: разговори с добри приятели, слушане на музика, четене, занимания със семейството или приятели, разходка, автогенни тренировки, йога или медитация - каквото харесвате и правите ли добро.
Стимулирайте апетита - така работи
Вашите сетива оценяват дали едно ястие има добър вкус. С очите си можете да възприемете например апетитни цветове и хубаво подредена маса. Носът ви ще бъде възхитен от прекрасните аромати, които се издигат от тенджерата и чинията. Небцето ви ще бъде поглезено с вкусни деликатеси. Билките и подправките могат да превърнат ястията в лакомство.
Билките и подправките просто правят ястията по-вкусни
Ароматът и ароматът на билките и подправките често се причиняват от етерични масла и вторични растителни вещества. Билките и подправките могат значително да подобрят вкуса на храната. Някои храни просто образуват идеални комбинации с определени билки и подправки, които водят до експлозия на вкуса. Но може да се случи и обратното. Копърът се съчетава по-добре със салата от краставици, отколкото босилек, а анасонът или карамфилът не подобряват вкуса на шницела. Но билките и подправките не са отговорни само за вкуса на храната, защото могат да направят още повече. Знаете ли, че ментата и копърът могат да помогнат за облекчаване на газове и стомашни спазми например? Джинджифилът, който става все по-популярен, също допринася за нормалното функциониране на храносмилателния тракт.
Събрали сме в нашата таблица кои билки се съчетават най-добре с кои ястия. Подправете храната си по естествен начин!
| Билки | Пасва добре на |
| босилек | Доматена салата и ястия с домати, билкови сосове, билково масло или месни ястия (използвайте пресни или сушени) |
| копър | Салата от краставици, рибни ястия или кварк (използвайте пресни или сушени) |
| естрагон | Моркови, птици, салати, супи или сосове (използвайте пресни) |
| копър | Копър семена за чай, пресни зеленчуци за риба, салати или сосове (пресни или използвани като семена) |
| кервил | Супи, месни и рибни ястия, зеленчуци, салати, сосове (използвайте пресни) |
| Lovage | Супи, яхнии, сосове и месо (използвайте пресни) |
| риган | Птици, свинско, картофи или яхнии (използвайте пресни или сушени) |
| риган | Месо, сирене, зеленчуци или пица (използвайте пресни или сушени) |
| Pimpinelle | Зелен сос, домати, риба или салати от сурови зеленчуци (използвайте пресни) |
| мъдрец | Месни и рибни ястия, ястия с картофи и скара, доматена салата или супи (използвайте пресни или сушени) |
| мащерка | Средиземноморски ястия, пица, гъби или зеленчукови ястия (използвайте пресни или сушени) |
| Лимонов балсам | Дивеч, риба, десерти или черен дроб (използвайте пресни) |
Източник: помощна брошура кухненски билки и подправки, 4-то издание 2009 г.
Оставете се да бъдете прелъстени
Създавайте разнообразие, когато ядете - апетитът идва с разнообразието на предложението. Преди всичко, оставете се да бъдете съблазнени от разнообразието от зеленчуци и плодове. Подушете ароматните плодове, докато пазарувате. Оставете се да се ръководите спонтанно от вашите „желания“. Интересувате ли се повече от екзотиката днес? Ананас, папая, личи или карамбола ви канят да се насладите. Напитките, пълнозърнестите храни, зеленчуците и плодовете са важни като част от балансираната диета. Можете да получите достъп до мляко и млечни продукти всеки ден. Рибата трябва да бъде на масата два пъти седмично. Месо и колбаси могат да се сервират два до три пъти (300 до 600 г на седмица). Хранителната пирамида също може да бъде ориентир за вас кои групи храни можете да избирате и кои количества са верни.