Подправките против мазнини канела

Отслабването с канела - всъщност работи, благодарение на нейните съставки. Всичко, което искате да знаете за канелата: произход, ефекти, видове, калории, цена, рецепти.

Като една от най-старите известни подправки, канелата все още е любима сред подправките. А канелата вече не се среща само в германските шкафове за подправки по Коледа. Кората на канелата не само впечатлява със своя вкусен аромат, но и ви осигурява тези четири страхотни ползи за здравето едновременно.

Канелата съдържа фибри, които спомагат за насърчаване на здравословното храносмилане.
Подправката съдържа голям брой антиоксиданти, които предотвратяват оксидативния стрес.
Пикантната канелена кора е отличен източник на минерали като калий, калций, манган, желязо и магнезий.
Етеричните масла от канелената кора имат не само противовъзпалителен ефект, но имат и релаксиращ ефект върху чревните мускули.

Просто тънък, докато ядете с канела - може ли това да работи? Сладката подправка определено помага:

Канелата съдържа фитохимикали, които са в състояние да понижат нивото на кръвната захар - това увеличава изгарянето на мазнините.

В американско проучване учените успяха да докажат впечатляващо, че с консумация от 1 грам канела на ден нивото на кръвната захар е спаднало с около 30 процента. Ефектът на канелата сега е ясно доказан от различни национални изследвания. Канелата е полезна за диабетици тип 2, които обикновено са с наднормено тегло. Канелата ви помага да отслабнете, тъй като подобреният инсулинов ефект и по-ниската инсулинова резистентност са важни предпоставки за оптимално намаляване на мазнините. Изглежда, че канелата подобрява действието на инсулина върху клетките и по този начин оптимизира регулирането на кръвната захар. Освен това канелата значително понижава нивата на липидите в кръвта.

За ефекта убиец на мазнини трябва поне 1 грам канела дневно яжте - това е пълна половин чаена лъжичка.

Произход и си струва да се знае

Канелата е една от най-старите подправки в света, за която се твърди, че е произведена още през 3000 г. пр. Н. Е. В Китай и е намерил своя път в Европа от 14-ти век. Канелата стана известна, наред с други неща, чрез чай чая на индианците, които поради положителните ефекти на подправката съветват да се пие редовно чай с канела. Преди се смяташе за съкровище - и само заможното население можеше да си позволи канела. Тънкият вътрешен слой между кората и средната кора на канеленото дърво се навива в подобна на тръба канелена пръчка (или канелена пръчка), когато е отделена от дървото.

Висококачествена канела може да се намери в супермаркетите само за 3 евро за 100 грама. Най-добре е да купувате само малки количества канела на прах, тъй като ароматът бързо изчезва. Ако използвате канелени пръчици, можете да ги съхранявате по-дълго. Въпреки че подправката съдържа около 240 калории на 100 грама, дори при широко използване на канела, в чинията се озовават не повече от 5 калории.

Не забравяйте, че канелата може да се използва по много начини: Канелата идеално се съчетава с леки десерти като компоти, плодови салати или ястия от кварки, но също така и с по-сърдечни ястия. В ориенталската кухня подправки като канела усъвършенстват месни и зеленчукови ястия. Подправката се съчетава добре и с други овкусители: джинджифил и кардамон например.

произход

Канелата се извлича от кората на канелените дървета. Има два вида тези дървета: от едно получавате истинското Цейлонска канела (Cinnamomum zeylanicum) или Канеъл наречен, който първоначално идва от Шри Ланка, а сега се отглежда и в Южна и Югоизточна Азия, Мадагаскар и Сейшелските острови. Той е по-ароматен и по-сладък от обикновено по-евтиния Касия канела (Cinnamomum cassia). Първоначално от Китай, сега може да се намери и в Индонезия и Виетнам. Касиевата канела има по-силен и лют вкус от цейлонската канела.