подправки; приятели; с диета -, вдъхновение всеки ден
Днес ще открием и ще се запознаем с онези „приятелски“ подправки на диетите, които помагат в процеса на загуба на излишни килограми. Диетологът Лигия Александреску от „Естествен силует“ ни помогна в това начинание и ни предостави необходимата информация, която трябва да знаем, когато използваме такива подправки в диетата си.
С интерес прочетох книгата на диетолога Михаела Билич „Живея, затова се въздържам“ и сред многото видове подправки и зеленчуци, които тя представи като очарователни и очарователни за вкус и храна, прочетох внимателно за някои подправки, които не са само съвместим с диетата, той дори помага в процеса на изгаряне на калории. Както вероятно подозирате, това са изключително пикантни и пикантни подправки, един вид „съучастници“ на диетите.
Сякаш вече чувам гласове да звънят в ушите ми: не получаваме ли гастрит? Пикантната храна причинява ли язви? Няма ли да имаме проблеми със стомаха тогава? Вярно е, че се създава впечатлението, че пикантният ефект на тези подправки би „обърнал внимание“ на целостта на храносмилателната ни система, но трябва да сме наясно, че ако причиняват дискомфорт на вкусовите ни рецептори, те нямат същия резултат в стомаха. Стомахът ни не е толкова „чувствителен“, колкото устата!
Нека се запознаем с „приятелите“ на нашата диета: чили, уасаби, пипер или тобаско са едни от най-ефективните подправки срещу излишните килограми. Как работят те? Лигия Александреску заявява, че ако се използват от здрави хора, тези „подправки“ действат върху увеличаването на скоростта на изгаряне на калории, ускоряват метаболизма и стимулират усвояването на хранителни вещества и фибри в организма...
Добре, добре, но това не означава, че можете да прекалявате с тези подправки, надявайки се тяхната ефективност да бъде по-голяма. Поради прекомерната консумация на такива подправки, върху тялото ни могат да възникнат негативни ефекти, някои завършващи със сериозни заболявания на храносмилателния тракт. Ако се консумират в умерени количества, те не правят нищо друго, освен стимулират метаболизма ни да изгаря повече калории и да намалява апетита.! Уасаби
Не помня да използвах тази подправка в ястията си! Вярно е, че чувах тук-там известната паста от уасаби, която доколкото си спомням е зелена.!
Но нека видим каква е всъщност тази подправка: това растение идва от бреговете на Япония и е вид хрян. Използвайте само корена на растението и дъното на стъблото и може да се използва прясно или сушено.
Уасаби придава на ястията специален и интензивен вкус на ястията, които облагородява с изключително интензивен, пикантен, почти подобен на сълза вкус като хрян. Обикновено се използва дадено на ренде. Особено известни сме с пастата уасаби, която съдържа и други храни!
Табаско е вид чили, което означава червен пипер, малък и много лют. Растението има формата на храст, а плодовете на растението имат остра форма на люти чушки, имащи дължина 4 cm.
Те се използват изключително за производството на известния сос табаско, който също намираме в нашите супермаркети и който се прави от чушки табаско, оцет и сол. Трябва да се отбележи, че преди приготвянето на известния сос, лютите чушки се оставят да ферментират в бъчви в продължение на 3 години.!
За чилито бихме могли да кажем, че именно баналната люта чушка използваме, когато се опитваме да тестваме устойчивостта на вкусовите рецептори, като поръсваме малко „адреналин“ в кулинарията! Ще сгрешим обаче на свой риск, защото това е най-бързата чушка сред най-бързите чушки.!
Люти чушки са част от диетата на хората от древни времена и произхождат от Мексико. Чушките лют червен пипер също се наричат "чушки за огън" и ние разбираме защо! Използването на този вид пипер надхвърли границите на кухнята като цяло, като подправка, която предлага вкус на храна, достигайки до полезни свойства в областта на медицината, като е отличен анестетик.
Вече не трябва да ви разказвам за вкуса му, защото се подразбира: люто, запалително, жилещо, жилещо и всички синоними на думата „пикантен“. С една дума "вулканичен"! Чилито има уникален вкус и силна личност и помага най-много за стимулиране на метаболизма и изгарянето на калории! Пипер
Пиперът е една от подправките, които се намират в почти всякакъв вид храна. Той е един вид „брат“ със сол в това отношение. Знаем само, че храната без сол и черен пипер е скучна, безвкусна.
Пиперът е подправка, произхождаща от Индия. Той може да бъде черен, червен, бял или зелен и може да се използва зърнен или смлян!
Но знаем ли как изглежда преди да бъде обработен? Пиперът всъщност е катерещ храст, който може да достигне до 10 м височина и има дървесно стъбло. Плодовете на пипера съдържат пиперинов алкалоид, който също придава пикантен, лют вкус, толкова полезен при оформянето на фигурата ни.
Как действа върху фигурата? Подобно на останалите вече представени подправки, пиперът също помага на храносмилането и стимулира метаболизма, причинявайки бързо изгаряне на мазнините.
3 ценни съвета
1. Въпреки че не са опасни, ако се ядат със „здрав разум“, има хора с по-ниска толерантност към пикантни храни, така че препоръката на диетолога е да се ядат такива храни само ако не причиняват стомашно-чревно дразнене, което имат ясни и очевидни симптоми (болка, изгаряния). Ако тялото ви реагира негативно на много ниска консумация на такива подправки, това означава, че не понасяте пикантни подправки и следователно изобщо не се препоръчва да ги използвате.
2. За да не рискува появата на сериозни проблеми или влошаване на съществуващи такива, диетологът препоръчва "тест за поносимост", който може да се направи във всяка клиника, срещу заплащане.
3. Специалистът също така обръща внимание на факта, че не е показано на хора, които имат хемороиди, да консумират подобни подправки.
Михаела Билич твърди, че тези пикантни подправки стимулират изгарянията с до 25% повече от обичайното, в продължение на три часа след хранене.