Подправки, които затоплят тялото и душата

Нормално 0 21 false false false HU X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4

В традиционната китайска медицина храните се класифицират в различни групи според това дали имат затоплящ или охлаждащ ефект върху тялото. Тези храни укрепват енергиите ин или ян и вкусът им оказва силно влияние върху различните енергийни пътища на тялото. Имайки предвид тези ефекти, китайската медицина разделя храните на групи от горещи, топли, неутрални, охлаждащи и студени.

Има подправки, които са специфични за зимния празничен сезон. Те създават топлина и хармония в душите ни, прокарват приятно ухание в дома ни, придават на храната и напитките ни вкусен, уникален вкус. Ние обаче знаем по-малко за тяхното въздействие върху здравето и сега се опитваме да променим това.

Вижте първокласни сушилни Viva Natura >>>

Канела, копър, анасон, анасон, карамфил, кардамон, чили, червен пипер, джинджифил и чесън са само някои от подгряващите подправки, които могат да затоплят телата ни. Тези подправки се използват от европейците отдавна при приготвянето на зимна храна - помислете само за греяно вино, меденки или други зимни деликатеси.

Що се отнася до напитките: билковите чайове, съдържащи копър, кимион, анасон, канела, карамфил, джинджифил и кардамон са тези, които могат да затоплят тялото ни отвътре, но за затоплящия ефект можем дори да овкусим гореща вода с джинджифил и канела.

Какви са лечебните ефекти на подгряващите подправки?

Канела - уханието на Коледа

Канелата стимулира кръвообращението, стимулира храносмилането, има много добри спазмолитични и противовъзпалителни свойства. В допълнение към въздействието си върху храносмилателната система, канелата има и благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система и нивата на кръвната захар. Препоръчва се да се използва при високо кръвно налягане, гадене, диария, гастрит и външно при оплаквания от стави и ревматична болка.

Октомврийският брой на вестник „Британска диабетна асоциация“ отчита 12-седмично проучване, което показва, че два грама канела на ден значително понижават кръвната захар и кръвното налягане. Изследователите от Imperial College London изхождат от по-ранна констатация, че половин чаена лъжичка канела на ден в II. значително намалява кръвната захар, нивата на триглицеридите, LDL (вредния холестерол) и общия холестерол при пациенти с диабет тип 1. След това беше установено, че консумацията на 2 g канела на ден в продължение на два месеца значително намалява лошо контролирания II. Нива на HbA1c и високо кръвно налягане при пациенти с диабет тип 2. Затова консумирането на канела като хранителна добавка е друг начин за контрол на кръвната захар и кръвното налягане - в допълнение към лекарствата, разбира се.

Внимание! Някои компоненти на канелата са токсични в големи количества, тъй като маслата в смлената канела (евгенол, кумарин) могат да раздразнят лигавицата на устата, стомаха и червата или да предизвикат кървене. По този начин лекарствената употреба на канела е разрешена само в специални препарати, от които тези съставки вече са извлечени.

Кардамон, подправката на сърцето и душата

Кардамонът е една от най-старите и уважавани подправки в света. Не случайно я наричат кралицата на подправките. От древни времена се използва не само за гастрономически, но и за лечебни цели. По отношение на своите ефекти, кардамонът е спазмолитично, антисептично, противовъзпалително, аналгетично и хемостатично и кръвопречистващо средство. Струва си да се подчертае храносмилателният стимулиращ ефект на подправката, но се препоръчва и като афродизиак.

Съдържа етерично масло, други масла, нишесте, захар. Сред неговите етерични масла заслужават специално внимание евкалиптол, камфор и лимонен. Лимоненът, който се съдържа и в цитрусовите кори, черешите, целината и анасоновия прах, си струва да се знае, че той стимулира включването на ензим в тялото, който също има антиоксидантни, детоксикиращи и противотуморни ефекти.

Той помага предимно на храносмилането, функционирането на стомашно-чревния тракт, облекчава подуването на корема. В случай на коремна болка, тя има спазмолитично, успокояващо действие, като по този начин облекчава симптомите. При стомашни проблеми консумацията на кардамон се препоръчва под формата на чай, освен това помага срещу неприятно миришещ дъх, ако семената на кардамона се консумират цели и се дъвчат старателно. Може да се използва и срещу главоболие, стимулира сърцето мускулна функция, се използва и в козметичната индустрия, а в арабските страни кардамонът се счита за много добър афродизиак и успокоително и подобрител на настроението.

„Подправка на сърцето“ се посочва и от произхода на името на подправката (кардамум), което е съставено от гръцките думи cardia (= сърце) и amomum (= подправка). Защитникът на мотора на нашето тяло, обиталището на душата ни, също лекува храносмилателни и дихателни проблеми, женски неприятности, както и разтягания и мускулни крампи. Неговото етерично масло може да се използва и за масаж.

Укрепване на стомаха, билков чай от вятърна мелница

Състав: семена от кардамон, листа от мента, коча билка, лайка

Подготовка: Поставете две супени лъжици от сместа от растения в половин литър вряща вода и гответе в продължение на две до три минути. Да пием по чаша на ден!

Друга рецепта е да кипнете вода и след това да я изсипете в 2-3 чаени лъжички семена от кардамон. След като престои пет минути, прецедете, извадете семената и изпийте. Отварата от чаена чаша стимулира функционирането на сърдечния мускул, а също така облекчава кашлицата.

Внимание! Не се препоръчва да се използва в случай на камъни в жлъчката, тъй като може да причини атака на камъни в жлъчката и трябва да се избягва при състояния с остро възпаление, близо до инфаркт, кървене, язви.

Звезден анасон - ефективен антидот за грип поради съдържанието на шикимова киселина.

Звездният анасон се използва като билка в традиционната китайска медицина от хилядолетия: като подправка, афродизиак или под формата на билков чай - включително за детоксикация.

Традиционната китайска медицина го препоръчва предимно за облекчаване на ревматични болки поради спазмолитичния си ефект. Той е компонент на чайни укрепващи, подобряващи апетита чаени смеси, пасти за зъби и води за уста поради своя вятър и подобряващ вкуса ефект. Чаят му се препоръчва при болки в корема и чревни оплаквания, а маслото му се използва в средства за потискане на кашлицата поради отхрачващото си действие.