Подправки и билки - използвайте правилно и се наслаждавайте
Дори и най-малките количества подправки и билки осигуряват на организма много важни хранителни вещества, антиоксиданти, витамини, минерали и много други. Следващите девет подобрители на вкуса са ми любими за готвене. Ако се използва правилно, всяко ястие се превръща във вкус. Защото подправките и билките придават на всяко хранене допълнително нещо, от което се нуждае. Научете повече за това как да ги използвате тук.
Екзотично с куркума и джинджифил
Противовъзпалителните, храносмилателни свойства на лечебното растение са достатъчна причина за по-честото използване на куркума в кухнята. Освен това имунната система се подсилва с куркума. Препоръчвам да използвате куркума с малко черен пипер, защото по този начин тялото улеснява усвояването на жълтия джинджифил, както се нарича и здравословното растение. Моят съвет: Можете да използвате куркума в къри, супи, сосове за салати и смутита.
Джинджифилът е много разнообразна подправка, която може да се използва както прясно настъргана, така и смляна в много ястия. Жълтата грудка е полезна за болки в стомаха и има противовъзпалителни свойства, подобни на куркума. Но трябва да използвате и джинджифил при менструални спазми, главоболие и диария. И също така мога горещо да препоръчам чай с пресен джинджифил, ако сте настинка. Моят съвет: Джинджифилът се съчетава добре с азиатски ястия, къри, яхнии и супи. В печенето можете да използвате и смлян джинджифил.
Внесете повече вкус в храната си
Канелата съдържа и много антиоксиданти, които действат като подмладяващо средство и детоксикират тялото. И подобно на джинджифил и куркума, канелата се бори с възпалението. Ето защо препоръчвам да използвате и трите растения едновременно. Но канелата може да направи още повече, защото е полезна за мозъка и балансира нивата на кръвната захар. Моят съвет: Опитайте с канела с пресни плодове, сутрин в мюсли или с тиква и печени сладки картофи.
Обичам пресни люти чушки. Но дори и в смлян вид или като люспи, чилито може да осигури подходящата топлина в много ястия. Бъркалката помага при нервни разстройства като артрит и укрепва имунната система и метаболизма. И може би вече сте забелязали, че яденето на лют червен пипер изчиства носа ви. Боже мой Бакшиш: Шушулките чили се съчетават добре с доматени сосове, кърита, тестени ястия или салати от зърнени храни.
Малките зърна са полезни за храносмилането и помагат при стомашни проблеми, защото стимулират храносмилането. Обикновено препоръчвам кимион за инфекции. Боже мой Бакшиш: Кимионът се предлага като семена или в смлян вид и може да се използва в превръзки с кисело мляко с печени зеленчуци или в сурови салати. Препоръчвам го и в яхнии от леща или в мексиканска храна.
Кардамонът е известен още като „кралицата на подправките“, тъй като може да се използва както в сладки, така и в солени ястия. Подправката също така инхибира възпалението и се счита за антисептум, който се бори с лошия дъх и подпомага храносмилането. Боже мой Бакшиш: Поръсете малко кардамон върху вашата гранола или я използвайте при печене. Но се препоръчва и в яхнии, къри или в чай. Можете да смесите кардамон с канела и зърна черен пипер и да приготвите свой собствен чай чай заедно със зелен чай. Всичко, което трябва да направите, е да добавите гореща вода към сместа.
Традиционно с розмарин и мащерка
С розмарин имате друга билка, която е полезна за възпаление и лошо храносмилане. Можете също така да приготвите чай от розмарин и да го пиете, ако ви прилошава. Моят съвет: Розмаринът се препоръчва особено за месо на скара и кореноплодни зеленчуци като картофи, сладки картофи или пащърнак.
В традиционната природна медицина мащерката отдавна се използва за лечение на кашлица и бронхит. Опитайте с чай от мащерка следващия път, когато кашляте. Но билката има и релаксиращ ефект върху нервите и по този начин намалява стреса. Моят съвет: Препоръчвам мащерка в яхнии, бульон и в зеленчукова и пилешка супа. А любителите на грила знаят, че мащерката има и добър вкус с месо на скара.
Суперхрана магданоз
По принцип всяко зелено листо е полезно за вас. И разбира се магданозът е един от тях. Тази суперхрана е пълна с антиоксиданти, хранителни вещества и витамини. Освен това има невероятен вкус. Високото съдържание на витамин К е особено впечатляващо и покрива дневните ви нужди с 500%. Боже мой Бакшиш: Магданозът може да се използва в почти всички ястия. Палитрата варира от салати, сосове, супи до зеленчуци. Листното зелено може да се използва и в маринати, сандвичи, дресинги, тестени ястия и дори в смутита.