Приготвяне на оригинални домашни юфка домашни шамари прости рецепти за юфка - HelloVidék
Рецептите за сладки макарони са доста разнообразни в наши дни, но те са класически пълнени със сладко от сливи. Нашата статия разкрива защо приготвянето на домашно тесто у дома не е голяма магия - можете да го опитате като относително начинаещ готвач. Освен това разкриваме и как се прави фалшиво тесто.
Така се правят традиционните юфка
Първо, ако е необходимо, основната съставка на обезмасленото тесто, кожите от дека, се обезмаслява, смила и след това се добавя 1 супена лъжица оцет. Замесете 60 дека брашно, 4 яйчни жълтъка, щипка сол, малка кутия заквасена сметана и вино и половина деци до твърдост, разтегнете тънко, намажете с кожата. (Съвършенството на тестото зависи от множество гънки. За да направите това, обърнете по-късата страна на правоъгълното, опънато тесто към себе си и го сгънете отгоре към третото, след което сгънете остатъците от тестото отдолу. Оставете го да почине за 15 мин. Според рецептите за тестото сгъването трябва да се повтори поне три пъти.
Последния път, когато удължим тестото с дебелина около един и половина сантиметра, изрязваме от него малки правоъгълници. Поставете чаена лъжичка сладко от сливи върху половината от обезмаслените парчета тесто, сгънете ги на две и намажете отгоре с жълтък.
Сега остава само една стъпка за приготвяне на обезмасленото тесто. Загрейте фурната до 200 градуса. Сгънатите порции от тестото, пълни със сладко от сливи, се увиват в тава за печене и след това се пекат 20-30 минути. Когато се охлади достатъчно, поръсете с пудра захар.