Подправки и аромати

Какво е това ?

Подправките са ароматни вещества, които се използват за подправка, а билковите аромати имат силна и приятна миризма.

аромати

Например имаме куркума, джинджифил, кардамон и дори калгал, които принадлежат към семейство Zingiberaceae.

Куркумата от своя страна е съставка в кърито.

Какво се съдържа в подправките и билките ?

Те са особено богати на антиоксиданти

Те съдържат съединения от семейство терпени

За какво са те ?

Те добавят вкус и вкус към ястията, като по този начин ограничават консумацията на сол.

Защо подправките и билките са полезни за вас ?

Те предотвратяват хронични болки и заболявания.

Много богата на антиоксиданти, тяхната консумация е свързана с намален риск от няколко хронични заболявания.

Те съдържат терпени, които са в състояние да „диалогират” с клетките.

  • Противовъзпалително
  • противоинфекциозен
  • анти рак (такъв е случаят например с розмарин и босилек в ароматни растения)
  • и много от тях облекчават болките в ставите
  • накрая, те също са антиоксиданти които могат да помогнат за предотвратяване на сърдечно-съдови и мозъчно-съдови заболявания.

Куркумата се използва при лечение на храносмилателни разстройства, особено язва на стомаха. Това е противовъзпалително лекарство, препоръчвано при остеоартрит. Той също така има противоракови свойства.

Джинджифилът е корен с пиперлив вкус, ефективен срещу гадене и диспепсия.

Освен това е противовъзпалително

Нашите препоръки за подправки и аромати

LaNutrition.fr ви съветва да използвате куркума и джинджифил ежедневно.

Можете да ги използвате всеки ден във вашите ястия с риба, месо и зеленчуци, но също така и в супи, сосове, салати, десерти и запарки.

Така те ще се превърнат в истински антиоксидантни и противовъзпалителни добавки.

Как да консумираме подправки и билки ?

С умереност

За пипер, къри, чушки, чили, червен пипер, хариса и табаско.

Всъщност, чрез увеличаване на пропускливостта на храносмилателния тракт, те след това позволяват на фрагменти от протеини, причиняващи непоносимост да преминат.

В допълнение, те също така насърчават хемороиди и нарушават венозното връщане.

Няколко пъти на ден

За чесън, лук, шалот, магданоз, кориандър, риган, копър, чубрица, дива мащерка, див лук, босилек, розмарин, градински чай, мащерка, дафинов лист, анасон, анасон, мента, горчица, джинджифил, куркума, калган, канела, ванилия, кардамон, индийско орехче, кимион, розови плодове, карамфил, индийско орехче, шафран ...