Подозрителни проби Как никотинът попада в хранителните новини Behr; s издател
- Индустриални сектори
- Междуотраслова индустрия
- Тестени изделия и тестени изделия
- Месо и месни продукти
- Риба и рибни продукти
- Деликатеси и подправки
- напитки
- Мляко и млечни продукти
- Сладкарски изделия и сладолед
- търговия
- Контрол на вредителите
- Опаковка и транспорт
- Фуражи и ветеринария
- медии
- Събиране на свободни листа
- CD/DVD
- Справочник
- BEHR'S. НА ЛИНИЯ
- Индустриални сектори
- Междуотраслова индустрия
- ресторант
- Грижи за възрастни хора и болница
- Освен това
- медии
- Събиране на свободни листа
- CD/DVD
- Справочник
- BEHR'S. НА ЛИНИЯ
- Индустриални сектори
- болница
- Заведение за болнична помощ
- Заведение за извънболнична помощ
- Освен това
- медии
- Събиране на свободни листа
- CD/DVD
- Справочник
- списание
От началото на 2017 г. CVUA Щутгарт е тествал общо 269 проби непреработени плодове и зеленчуци (без пресни билки) за никотин. Приблизително 7% от тези проби бяха подозрителни, тъй като съдържанието на никотин беше над законоустановеното максимално ниво на остатъци. В крайна сметка 6 от 19-те подозрителни проби бяха отхвърлени.
След това разследващите се запитаха: Как може да бъде замърсена храната? Чрез използването на никотин като активна съставка в пестицидите? Или може би чрез естествено производство на самото растение? Разследващите са се интересували особено от това как никотинът може да мигрира към храната в ежедневието.
За тази цел в експеримент беше симулирана ситуация на пазаруване:
Марулята, ябълките и прасковите бяха разположени както във влажно, така и в сухо състояние. Изпитателят, който преди това е държал цигара между пръстите си, след това е докоснал храната от всички страни.
Експериментът показа, че никакъв или сравнително малко никотин не се прехвърля върху ябълката или прасковата в сухи храни. Ако, от друга страна, храната е била влажна, могат да се открият значителни нива на никотин. Контактът с влажна храна след изпушване на цигара доведе до превишаване на максималното ниво на остатъчни вещества от 0,01 mg/kg и за трите храни. При по-интензивен контакт чрез докосване и нарязване на влажната храна бяха открити дори малко по-високи нива в маруля и праскова.
Дори ако експериментът на CVUA Щутгарт е само моделен експеримент, той показва, че след изпушване на цигара, съответните нива на никотин могат да се прехвърлят върху храната - така че тук отново важи следното: Не мийте ръцете си преди да боравите с храна да забравя.