Подозира се, че бебешките храни, съдържащи глутен, повишават риска от целиакия

В днешно време се смята, че непоносимостта към глутен целиакия е до голяма степен наследствена. Има обаче доказателства, че диетата също играе роля. Бебешката храна, съдържаща глутен, е особено подозирана през първите няколко месеца от живота.

бебешките

Съмнението, че бебешката храна, съдържаща глутен, може да увеличи риска от целиакия, произхожда от Швеция. В средата на 80-те години целиакия се е увеличила драстично с един замах. Само за няколко години броят на случаите на целиакия при деца на възраст от 0 до 2 години се е увеличил четирикратно. Това беше предшествано от промяна в националната препоръка за хранене на бебета. Вместо да се препоръчва храна, съдържаща глутен, само на възраст от шест месеца, препоръката беше намалена през 1982 г. до четвъртия месец от живота. Освен това по това време много майки в Швеция кърмят на възраст от шест месеца. Съдържанието на глутен в последващото мляко, налично в Швеция, също се е удвоило в началото на 80-те години.

В резултат на това много бебета вече не са кърмени, когато за първи път са влезли в контакт с глутен и тяхната чувствителна имунна система внезапно е била изложена на големи количества глутен. Учените подозират, че това е причината за драстичното нарастване на целиакия сред децата. След като националната препоръка беше променена отново през 1996 г. - сега се препоръчва да се хранят бебета от четвъртия месец от живота само с малки количества допълващи храни, съдържащи глутен - броят на случаите на цьолиакия е намалял значително през следващия период в сравнение с началната точка на епидемията в средата на 80-те години.

DGE: само малки количества зърнени храни, съдържащи глутен в началото на допълващи храни

Германското общество по хранене (DGE) препоръчва добавяне на храни, съдържащи глутен, докато кърмите, но само в малки количества. По принцип въвеждането на допълващи храни трябва да започне най-рано в началото на петия месец и най-късно в началото на седмия месец. Кърменето трябва да обхваща поне цялата първа половина от живота, препоръчва се по-продължително кърмене и няма горна граница за продължителността на кърменето от здравна гледна точка. Ако не можете да кърмите, трябва да преминете към индустриално произведени храни за кърмачета - други заместители като овче мляко, кобилско мляко или краве мляко не се препоръчват.

Според DGE, спазването на хранителния план, при който малки количества зърнени храни, съдържащи глутен, се хранят по време на кърмене, може да намали риска от целиакия с 50%. Като цяло препоръките на DLG за допълващи храни са както следва:

  • 5-ти до 7-ми месец: Зеленчукова, картофена и месна каша (тук могат да се добавят от време на време малки количества тестени изделия, съдържащи глутен или други зърнени продукти (за предпочитане от пшеница)). Вместо месо може да се използва и риба с високо съдържание на мазнини.
  • 6-ти до 8-ми месец: мляко и зърнени каши
  • 7 до 9 месец: зърнени и плодови каши

Като цяло трябва да се избягва добавянето на сол или аромати. Освен това допълнителната храна не трябва да има прекалено сладък вкус.