По-добро хранене на работното място - здраве
Най-важните въпроси и отговори от чата на живо
Хранене на работното място - много от това, което ядем по време на работното време, е просто твърде тежко! Но какво да направя, ако столовата сервира само обилни ястия за обяд? И какво влияние всъщност има диетата върху работата?
В чата на живо BILD диетологът Естер Шнур отговори на вашите въпроси.
Естер Шнур е диетолог в Германското общество по хранене (DGE). Като експерт от „IN-FORM“ ще ви подкрепяме във всички въпроси относно здравословното хранене на работното място и полезни съвети за ежедневието.
„IN FORM“ е инициативата на Германия за здравословно хранене и повече упражнения. То е инициирано през 2008 г. от Федералното министерство на храните и земеделието и Федералното министерство на здравеопазването и оттогава е активно в цялата страна с партньори по проекти във всички области на живота. Целта е трайно да се подобри храненето и поведението на хората.
Най-важните отговори от чата
Вашите въпроси относно храненето
Готови ястия
Markuz: Здравословни ли са готовите ястия? Има ли някакви ефекти, ако го слагате в микровълновата всеки ден?
Естер Шнур: „Микровълните нямат отрицателен ефект върху храната, ако устройството работи правилно. По принцип не може да се каже, че всички готови ястия са нездравословни. Ако искате да знаете конкретно дали ви липсва нещо във вашата диета, можете да потърсите хранителен съвет от вашата здравноосигурителна компания. "
Изгаряне на мазнини
Даниел: Здравейте, върнах се във фитнеса от седмици и искам да изгаря мазнините. Колега ме посъветва да пия много зелен чай, тъй като зеленият чай ще стимулира изгарянето на мазнини и по този начин ще намали процента на мазнините. Вярно ли е? Има ли други диетични възможности и на какво трябва да обърна специално внимание?
Естер Шнур: „Упражненията и нискокалоричната диета са начинът, по който трябва да вървим, специални, изгарящи мазнини‘, храни, които помагат за изгарянето на мазнини, не съществуват. “
Храна на прах
Феликс: Здравословни ли са прахообразните смеси като тази, които служат като заместители на храната и помагат ли наистина?
Естер Шнур: „Те могат да помогнат при започване на диета, но не са постоянно решение.“
въглехидрати
Томас: Какво ще кажете за въглехидратите? В момента чета книга, която съветва да не се приема вечер, тъй като в нея се съхраняват мазнини и мастните накладки не могат да се разграждат. Те препоръчват много въглехидрати. В какво трябва да вярвам сега?
Естер Шнур: „Тази тема е много противоречива. Ако изрежете храни с високо съдържание на въглехидрати, определено ще спестите калории. Но няма научно доказателство, че въглехидратите съхраняват мазнини вечер. "
Диета с ниско месо
Гост: За какво трябва да внимавате, ако ядете диета с ниско съдържание на месо, така че да получавате достатъчно хранителни вещества - така че само месо или колбаси веднъж или два пъти седмично?
Естер Шнур: „Месото е добър източник на протеини и съдържа желязо и цинк. Можете също така да получите протеини от яйца и млечни продукти, желязото и цинкът също се съдържат в пълнозърнести продукти. "
Упражнение и диета
Клаудия Г.: Здравейте, неизбежно трябва да се занимавам със спорт, за да отслабна или отрицателното салдо през деня е достатъчно, за да сваля около десет килограма?
Естер Шнур: „Ако отслабнете, без да тренирате, резултатът често е, че губите мазнини, както и мускулна маса. Спортът също ви кара да се чувствате и създава добро настроение. "
Протеини/въглехидрати
Майкъл: Колко грама протеин трябва да ядете на килограм телесно тегло? Каква е препоръчителната стойност за въглехидратите?
Естер Шнур: „0,8 грама протеин на килограм телесно тегло. Практически всички хора в Германия постигат тази сума или повече.
Поне 50 процента от приема на калории трябва да са въглехидрати. "
Храна и упражнения
Ян: Има ли смисъл да не ядете нищо след тренировка или какво точно бихте препоръчали?
Естер Шнур: „Няма проучвания, които да показват ефект от липсата на храна след тренировка. Можете сами да решите дали сте гладни или не. Вечер нещо светло е идеално, напр. Б. банан, пълнозърнест хляб с леко намазване или зеленчукова супа. "
Отказ от въглехидрати
Анна: Здравословно ли е да избягваме въглехидратите в дългосрочен план?
Естер Шнур: „Не, определено не. В случай на постоянно отказване, други важни хранителни вещества също биха липсвали. Хлябът, тестените изделия, зеленчуците и плодовете съдържат витамини С, В1, вторични растителни вещества или фибри, които след това също няма да бъдат усвоени. "
Бременност и хранене
Стефи: Бременна съм. Все още ли се препоръчва кафенето? Поне не знам как да го готвя.
Естер Шнур: „Няма нищо против да продължите да ядете в столовата. Ако не сте сигурни, попитайте за съставките и подготовката.
Бременните жени обикновено трябва да избягват определени храни: смляно месо, суши, сьомга. Има добър преглед напр. тук: www.gesundinsleben.de. "
Закуски между храненията
Рудолф Кирх: Времето между обяд и вечеря често ми се струва много дълго. Чел съм обаче, че закуските между тях не са здравословни и ви напълняват. Какво мога да ям, за да мога да преживея следобеда без ръмжене на стомаха?
Естер Шнур: „Зависи колко ядете през деня, няма значение кога. Така че закуските са разрешени между тях, напр. Банан, шепа пътека, плодова салата или зеленчукови ленти с потапяне. "
Нетолерантност
Маркус Дж.: Живея сам и не съм особено добър готвач. Досега се държах на повърхността през деня с ястия от столовата. За съжаление наскоро развих алергии и непоносимост - например към ядки и млечни продукти. Какво мога да приготвя у дома, без да мога да готвя?
Естер Шнур: „Можете да попитате в столовата как се приготвят ястията, дали съдържат мляко и ядки. Замразените зеленчуци, подправени със сол, черен пипер и олио в тигана или тестени изделия с доматен сос, са относително лесни за приготвяне, дори без много опит в готвенето. Може би клас на готвене също би бил добра идея. "
Сладък зъб
Герхард: След обяд често се чувствам като нещо сладко. Има ли закуски, които не са на бедрата ви, но все пак са вкусни?
Естер Шнур: „Ако е абсолютно необходимо да имате шоколад, опитайте с шоколад, а не с много алтернативи (хляб, зеленчуци и др.), За да замените апетита, за да посегнете към шоколада по-късно. Добри алтернативи са сушени плодове, ястия от кварки или пресни (сладки) плодове, напр. Ананас или ягоди. "
Атмосфера на столовата
Сабин: Нашата столова е много силна. Не е ли нездравословно да се храните в тази атмосфера? Трябва ли да ям пред компютъра си?
Естер Шнур: „Твърде много шум не е добър. Храненето пред бюрото ви също не е добра алтернатива. Говорете със съвета на работниците или с оператора на столовата, може би може да ви помогне изолацията или други подобни. променете нещо относно нивото на шума. "
По обяд в офиса
Дортмундер: Лошо ли е, когато седя на бюрото си и ям собствена храна и сърфирам в интернет или чета имейли едновременно?
Естер Шнур: „Има почивка, за да се намери релаксация, така че трябва да се опитате да я вземете съзнателно, за да можете да се храните спокойно. Съществува и рискът да ядете, когато почувствате глад, тъй като ще бъдете разсеяни от други неща (интернет). "
Моля, разберете, че нашият експерт не можа да отговори на всички въпроси поради липса на време, но трябваше да избере най-важните въпроси.