Подобряване на производството на мляко в козе стадо Revista Ferma
Човекът винаги се е стремял да развива и подобрява полезни характери от опитомяването на козите
Отначало, за да задоволи нуждите на семейството си, той се интересуваше от способността на тези животни да осигуряват мляко, месо, фибри и кожи. Впоследствие, чрез формиране на търсене на пазара, се появи възможността за продажба на продукти, поради което животновъдът се стреми да увеличи тези производства, като използва морфологични, физиологични или дори естетически критерии.
Класификация на продуктивните знаци
За да подобри производителността, фермерът трябва да действа съгласно законите, регулиращи наследственото предаване на знаци. От множеството знаци на вида кози можем да направим следната класификация, в зависимост от интереса за растеж:
• Състезателни герои, които точно описват състезателните стандарти;
• Оперативни символи като: издръжливост, която е силата на животното да се адаптира към различни ситуации на растеж или агроклиматична среда; плодовитост, която е способността на женските да раждат редовно всяка година; плодовитост, която представлява средния брой телета; други експлоатационни характеристики са уменията за доене и степента на конверсия на фуража;
• Производствени герои което в комбинация с коза я класифицира като „добър производител на мляко“. Те обхващат два различни аспекта: способността да се произвежда мляко в достатъчно количество по отношение на нивото на храната, но също така и набора от фактори на околната среда, в които животното се представя; производственият капацитет на млякото, по-богато на мазнини и/или протеини, от което казеините влияят върху добива от превръщането в сирена.
Следователно фермерът има възможност да повлияе на фиксирането на преследваните герои, тъй като той може да благоприятства възпроизводството на животните, в които е идентифицирал определени интересни герои.
Избор на животновъд
Започвайки от стадо с повече или по-малко известен произход, фермерът ще трябва да избира женските според собствените си цели. Той ще избере женските, за да осигури добра активност по възпроизводството и производството на мляко, съгласно следните характеристики:
• дълбок гръден кош, който позволява добра оксигенация и широк корем, който осигурява достатъчно място за обемна търбух;
• широк и леко наклонен таз, който улеснява лекото отелване и позволява прикрепването на голямо виме;
• добре оформено виме, добре прикрепено отгоре, със зърна, адаптирани към метода на доене;
• правилен апломб, особено ако храненето на стадото се основава на паша.
Фермерът трябва да гарантира, че мъжете не са потомци на родители, които имат дефекти в съответствие, което би довело до унищожаване на селекционния ефект.
В същото време той трябва да е наясно, че малките, предназначени за размножаване, трябва да достигнат подходящо телесно развитие по време на въвеждането в планината, изчислено на най-малко 70% от теглото на възрастния.
Чиста порода или кръстосване?
Фермерът също така има възможност да избере да работи в чистопородни или кръстоски. Чистопородното развъждане се състои в запазване и подобряване на специфични черти и участие в общите усилия за подобряване на тази порода. Що се отнася до кръстосването между двама родители, принадлежащи към различни породи, но притежаващи сходни умения за производство на мляко, то не представлява голям интерес.
Напротив, кръстосването между козите на по-малко продуктивно местно население с кози от избраните породи кози предлага възможност за поява на индивиди с превъзходни умения за производство на мляко, умения, които понякога достигат зрелищни стойности.
Ако използването на кози от една и съща порода продължава в продължение на няколко поколения, ще се осъществи усвояването на съответната местна порода, при условие че се следва стриктна програма за подбор и индивидуален контрол върху собствените им резултати.
Овце или кози?
Овцете и козите са средни преживни животни, които имат много общи черти. Например могат да бъдат засегнати същите болести и паразити. Поради приликите между тези два вида животновъдите често могат лесно да променят отглеждането на овце с това на козите.
Но има и разлики, които трябва да се вземат предвид. По-долу ще дадем пример за някои от тях.
• поради различния брой хромозоми, ако монтираме овце с кози или обратно, кочове с кози (това се случва, когато те се държат заедно), жизнеспособни продукти се получават рядко;
• при кочовете рогата са спираловидно извити към лицето, а при козите са извити назад, странично до врата;
• ако монтираме две кози, ще получим ярета, които могат или нямат рога; в случай на овце ще получим само агнета без рога;
• повечето кози имат брадичка, характер, който не се среща при овцете;
• козите имат повдигнати опашки над задния влак; овцете го носят с лице надолу и в повечето случаи са покрити с вълна;
• при пасищата диетата на овцете се състои от 90% трева, плевели, лечебни растения и 10% издънки, докато козите консумират 40% трева и 60% издънки и листа;
• при отелването козите търсят уединени места, където изграждат елементарно легло, поведение, което не се среща при овцете;
• по време на размножителния период козите разпространяват неприятна миризма (феромони); овните не миришеха отблъскващо;
• стадото овце е по-компактно и при заплаха се събира, което улеснява използването на кучета; козите са по-уплашени и при пряка заплаха са склонни да разбият стадото, което затруднява работата с кучета;
• козите обичат да се катерят по дървета, огради, като са много по-пъргави от овцете;
• когато козите се бият, те стават на задните си крайници, преди да си ударят главите; овните се връщат назад на определено разстояние, спускат главите си и тичат един към друг;
• поради формата на шийката на матката, при овцете изкуственото осеменяване е много трудно; тази техника обикновено се прилага за кози;
• при козите плодовитостта е висока при почти всички породи; само няколко плодовити породи са известни на овцете;
• необходимо е да се добавя мед в диетата на козите; при овцете този микроелемент е токсичен, дори в малки количества;
• козите са по-устойчиви на паразити от овцете.
Статия, публикувана в списание Ferma No. 10 (54)/2007