Подобрете здравето си със сурова храна JOUVENCE Yourself
Публикувано в Bien dans mon assiette от Jouvence 31 юли 2019 г. Оставете коментар
Суровата или „жива“ храна е на устните на всички от няколко години. И с основание изглежда, че има хиляда и една добродетели. И така, прощални болести, умора и наднормено тегло, здравей жизненост и здраве? Лесли Кентън ни разказва повече в книгата си „Домашна енергия“.
Сегашният ни период е белязан от умора, стрес и хронични възпалителни заболявания, въпреки комфорта, в който живеем на Запад. Диетата е ясно обособена за тези симптоми. В допълнение към нашите плодове и зеленчуци, чието генетично и хранително богатство се стреми все повече към нула, готвенето сега изглежда вездесъщо в нашата кухня. Проблемът ? Ние „убиваме“ храни, които стават много по-малко хранителни, дори вредни за тялото ни. Поне 75% от нашите ястия трябва да бъдат запазени за сурови храни. С този термин имаме предвид предимно плодове и зеленчуци сурови или варени при по-малко от 40 ° C, ядки, покълнали семена и ферментирали храни. Следователно диета, богата на растения. Ето 3 ключови точки за ползите от суровата храна:
По-добро храносмилане
Знаете ли, че веднага след като погълнете сготвена храна, в тялото ви се развива имунна реакция? Това се нарича "храносмилателна левкоцитоза". Ако учените смятат, че тази реакция е нормална, по-късно те откриват, че това не се е случило, когато храната е сурова. Предпочитайте сурово хранене или поне закваска със сурова храна, предпазва имунната система да се изтощи без причина (и да изтощи целия ви организъм едновременно) и да остави тялото ви беззащитно, когато смилате.
В момента все още е трудно да се обясни това явление. Вероятно е свързано с храносмилателни ензими в суровите храни, които готвенето неизбежно уврежда. Така че няма повече тежко изпомпване след хранене, усещането, че не сте сити въпреки трите плочи паста и забавянето на метаболизма.
Засилена имунна система
В допълнение към премахването на „храносмилателната левкоцитоза“, за която говорихме в първата точка, суровата храна е реален ресурс за вашата имунна система. Логично, когато знаем, че създаването на лимфоцити (белите кръвни клетки, които защитават тялото ви от агресия и болести) изисква много витамини (A, C, E, B в частност) и хранителни вещества като цинк. Повечето от тези елементи присъстват в големи количества в пресни и сурови плодове и зеленчуци, но също така са много чувствителни към готвене. Така че, за да подхранваме имунната си система и да не допускаме дегенеративни заболявания, увеличаваме суровите храни, включително суровите зеленчуци !