Подобрете метаболизма си с вкусни рецепти за тестени изделия - тестени храни в диетата!
Пастата е може би една от храните, от които могат да се измислят най-разнообразните ястия. Дори в немските домакинства пастата от твърда пшеница от Италия стана незаменима.
На първо място, бързите възможности за приготвяне и богатството от разнообразие са това, което направи пастата световно известна. С до 25 грама въглехидрати на 100 грама, пастата е една от най-богатите на енергия храни.
При фитнес движението с ниско съдържание на въглехидрати и много курсове без карбон макаронени изделия и ястия, приготвени от тестени изделия, се дискредитират поради високото съдържание на въглехидрати. В тази статия искаме да разгледаме по-подробно дали тези страхове са оправдани и с балансирани диетични методи.
Използване на тестени изделия при тренировки с тежести
При храненето с тренировки с тежести юфката отдавна е част от плана за хранене. Поради въглехидратите, до които има бърз достъп, тестените ястия са идеалното ястие след тренировка. Въглехидратите, които юфката съдържа, служат като така наречените носители на протеина и гарантират, че протеиновите градивни елементи се усвояват по-добре. Източници на протеини като месо или пиле, но също и соя могат да се комбинират добре с тестени изделия. Проучванията показват, че 80g въглехидрати (около плоча паста) могат да бъдат използвани най-добре директно след интензивна тренировка.
Леки ястия от спагети - юфка в диетата
По принцип юфката може да се използва бързо от тялото. Глюкозата, съдържаща се в юфката, осигурява бърз и директен метаболизъм. Ако обаче искате да включите тестени изделия в диетичния си план, трябва да сте сигурни, че са добавени само няколко соса с високо съдържание на мазнини. Ястията с паста като спагети болонезе, спагети с песто или паста ал олио включват високо съдържание на мазнини.
Комбинираните макаронени изделия с пилешко месо или скариди са по-лесни за използване и съдържат по-малко мазнини. Във вестник Eatsmarter намерихме интересна статия в раздела за отслабване, в която експертът по хранене Патрик Хайнцман дава повече подробности за тестените изделия: https://eatsmarter.de/abhaben/news/fettpolster-pasta-patric-heizmann
Идеи за рецепти за имитация:
Искаме да докажем, че нискомаслените тестени ястия не трябва да са скъпи в комбинация от ястия. Като предложения избрахме 2 тестени ястия, които могат да бъдат приготвени в рамките на 10-20 минути. За приготвянето използваме домашни тестени изделия от машината за тестени изделия.
Паста с коктейлни домати:
Енергийна стойност: 311,2 kJ/74,0 kcal
Въглехидрати: 40гр
Протеин: 10g
Диетични фибри: около 10g
съставки
големи домати 700гр
сол и черен пипер
Кедрови ядки или бадемови филийки (препечени) 100 g
Босилек оставя 1 връзка
Зехтин, 1-2 с.л.
Спагети 500гр опаковка спагети
Пармезан, настърган приблизително 150гр
Карамфил (и) чесън, натиснат 1-2
Етап 1: Първо измийте малките домати. Печете бадемите/кедровите ядки. Гответе домати в двоен котел, докато кожата омекне. Отстранете кожата на доматите с нож. Нарежете доматите на филийки или кубчета. Смесете всичко със сол, черен пипер и пармезан. Добавете чесъна и кедровите ядки. Накрая залейте босилека със зехтина върху доматите. (За да увеличите вкуса, най-добре е също така да оставите всичко стръмно за една нощ.)
Стъпка 2: Пригответе пастата и разбъркайте добре с доматите. Ястието с паста е готово за сервиране.
Паста със сос от риба тон:
Калорична стойност: 322 kJ/87,0 kcal
Въглехидрати: 57g
Протеини: 12g
Диетични фибри: приблизително 8g
съставки
Риба тон 1 консерва
Домат (и), обелени 250 g
Лук (и) 2
Крем 150 мл (с ниско съдържание на мазнини)
Зехтин 2 с.л.
сол и черен пипер
Мащерка 1 супена лъжица
Талиатели 400гр
1/2 връзка магданоз
Етап 1: Първо гответе юфка ал денте. След това нарежете лука на малки кубчета и гответе в масло до полупрозрачност. След това добавете домати в тенджерата и подправете със сметана. Оставете соса да намалее за около 8-10 минути. Подправете доматите със сол и черен пипер.
Добавете рибата тон в тенджерата.
Стъпка 2: Добавете пастата и разбъркайте добре. Поръсете всичко с магданоз и сервирайте.
Кога трябва да се ядат тестени изделия?
В идеалния случай тестените изделия и тестените ястия могат да се използват в дни с много тренировки. Тези, които не успеят да приготвят тестени изделия преди тренировка, също имат възможност да добавят тестени изделия до час след тренировка като така нареченото „хранене преди тренировка“. Хранителните вещества в юфката, доставени през този период, могат след това да бъдат използвани и използвани от тялото за регенериране на мускулите.
Юфка за неспортисти
Съответно хората, които спортуват малко, се нуждаят от по-малко въглехидрати. Ако тренировките трябва да бъдат намалени или като цяло има малко физическа активност, препоръчително е да намалите и количеството въглехидрати. В някои случаи употребата на въглехидратни блокери също може да има смисъл.