По-добре разберете мита за калориите, за да ги контролирате по-добре - Първото списание за мъже
Нека разглобим МИТА за броене на калории !
Всички калории не са създадени равни, не е достатъчно да преброите енергийните си количества, за да направите разлика.
Митът за калориите е, че калориите могат да бъдат най-голямата грешка в храненето, която ни държи наднормено тегло, болни и уморени. За да обясним защо това не работи, ще проследим 750 калории от сода и 750 калории от броколи, след като попаднат в тялото ви.
Първо, сода, която съдържа 750g калории, те ще бъдат направени изцяло от 46 чаени лъжички захар. Вашите черва бързо абсорбират фруктозата и глюкозата от празна сода във фибри.
Глюкозата повишава нивата на кръвната Ви захар, предизвиква скок на инсулин и каскада от хормонални реакции, които ускоряват лошата биохимия до висока скорост. Повишаването на инсулина увеличава коремните мазнини, възпалението, кръвното налягане, понижава нивата на тестостерон при мъжете и допринася за безплодие при жените.
Инсулинът също така блокира вашия хормон, контролиращ апетита, лептин. Ставате по-устойчиви на лептин, така че мозъкът никога не получава сигнала „Аз съм пълен“. Вместо това мозъкът ви смята, че сте гладни. Вашият център за награди, базиран на удоволствие, е активиран, което ви кара да консумирате още повече захар и да подхранвате пристрастяването си.
Фруктозата отива направо в черния дроб, където започва производството на мазнини. Хронично повишените нива на инсулин в кръвта карат тялото ви да съхранява всичко, което ядете, като коремна мазнина.
Фруктозата също допринася за затлъстяването на черния дроб, причинявайки повече възпаление. Хроничното възпаление причинява наднормено тегло. Фруктозата също не изпраща информация до мозъка, което сигнализира, че натоварването с калории току-що е достигнало своя връх. Нито намалява грелина, хормона на апетита, който обикновено се намалява, когато ядете истинска храна.
Сега нека разгледаме броколите. Тези 750 калории броколи са 21 чаши и съдържат 67 грама фибри. Това количество броколи съдържа само около 1,5 чаени лъжички захар, останалото са сложни въглехидрати, този бавно абсорбиращ се тип ниско гликемичен се среща във всички зеленчуци без нишесте.
И ако сте изяли тези 21 чаши броколи (вероятно не!), Те съдържат толкова много фибри и много малко захар всъщност ще бъде усвоена. Няма да има скок на кръвната захар или инсулин, мастен черен дроб и хормонален хаос.
Стомахът ви ще сигнализира на мозъка ви, че сте сити. Този център за пристрастяване и възнаграждение в мозъка няма да се задейства. Вашето тяло ще се възползва и от много допълнителни ползи, които оптимизират метаболизма, понижават холестерола, намаляват възпалението и стимулират детоксикацията.