По-добре разберете холестерола - La Presse

Известно е, че високият холестерол увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания: но защо? Как холестеролът влияе върху човешкото тяло? Ето няколко концепции за по-добро разбиране на феномена.

холестерола

Холестеролът е от съществено значение за човешкото тяло

Въпреки лошата си репутация, холестеролът обслужва важни телесни нужди. Използва се като материал при производството на мембраната на клетките. Също така помага да се произвеждат някои хормони, витамин D и киселини, необходими за храносмилането. Холестеролът се измерва в кръвта, но се намира във всички тъкани. Той присъства във всички храни от животински произход като месо, яйца и млечни продукти. Той обаче изобщо не се среща в растителни продукти като зеленчуци и тофу. Въпреки това, само 20% от холестерола идва директно от храната. Останалото се секретира от черния дроб и червата, което означава, че тялото го произвежда по естествен път.

Добър и лош холестерол

Тъй като е мастно вещество, холестеролът няма свойството да се движи през кръвта, където би плавал като масло върху вода. За да го разпредели в тялото, тялото преобразува холестерола и другите липиди в разтворими частици в кръвта, липопротеини. Има две основни категории:

Липопротеините с ниска плътност (LDL) образуват „лошия“ холестерол и имат висока концентрация на мастни вещества. Излишъкът от LDL, който нито се използва, нито се елиминира от тялото, се натрупва с течение на времето в артериите като отпадък.